Длинные гайды, которых нет ни в одном руководстве

Перед покупкой камадо важно знать три вещи: размер определяется диаметром решётки, температура регулируется двумя заслонками, а топливо — кусковой древесный уголь, никогда не брикеты с добавками. Решётка 46 см рассчитана на 4-8 человек, 33 см — на 2-4. Остальному научит практика.

Здесь почти тридцать подробных гайдов: их стоит прочитать до покупки и возвращаться к ним, когда что-то пошло не так. Если вы только начинаете, откройте первый камадо и продолжите разделом как его разжечь. Когда уже готовите, контроль температуры и какой уголь выбрать закроют большинство вопросов. А если живёте в квартире, сначала прочтите правила для террасы: это избавит от спора с соседями.

Каждый гайд основан на шести годах готовки на камадо и на Big Green Egg Large, который служит нам испытательным стендом в Торревьехе, с морской солью, влажностью и восточным ветром. Мы сверяем данные производителей с сообществом (Naked Whiz, AmazingRibs) и никогда не берём денег за рекомендации; ссылки на Amazon помечены, а актуальная цена — та, что вы видите там при покупке. Если осталось выбрать размер, начните с гайда какой размер камадо нужен.