Kamado Joe: полный гид по линейке и какую модель выбрать

Kamado Joe — американская марка керамических камадо со штаб-квартирой в окрестностях Атланты. В своих пресс-релизах она датирует своё основание 2009 годом, то есть на тридцать пять лет позже появления Big Green Egg в Атланте. Ставка у марки прежняя: продавать камадо так, чтобы значительная часть оснастки лежала уже в коробке.

Владельцы менялись заметнее, чем сам продукт. Middleby Corporation, американский производитель кухонного оборудования с бытовым подразделением, объявила 6 декабря 2021 года о покупке Masterbuilt Holdings, компании, в которую входили Kamado Joe и Masterbuilt, и сообщила о закрытии сделки 29 декабря. Если вам попадётся, что Middleby купила марку в 2017 или 2018 году, в её собственном пресс-релизе написано иное.

Где производят? Официальный сайт не сообщает, в какой стране обжигают керамику, и мы не станем называть страну без источника. Надёжнее всего сверяться со своим экземпляром: по словам марки, серийный номер и код даты нанесены на красную наклейку на задней стороне основания.

От Big Green Egg разница укладывается в одну строку: EGG — это система, к которой вы докупаете детали; Kamado Joe серии III приходит сразу с тележкой, решётками на нескольких уровнях, рассекателем дыма SlōRoller и корзиной для угля. Полный гид по Big Green Egg построен по той же структуре, чтобы вы могли сравнивать марку с маркой.

Официальный магазин для Испании перечисляет четыре семейства керамических камадо и один стальной гибрид. Цифры взяты у марки, а вес она указывает вместе с тележкой, поэтому он выше, чем во многих карточках магазинов. Classic III заявлен на 127 кг с тележкой и 108 кг без неё.

- Joe Jr: решётка 34 см и 37 кг с чугунной подставкой. Портативная модель линейки для одного-двух человек, небольшой террасы или кемпинга. - Classic Joe, серии I, II и III: 46 см (18 дюймов), размер, который марка рекомендует большинству. - Big Joe, тоже серии I, II и III: 61 см (24 дюйма). Марка заявляет 0,29 м² площади против 0,16 м² у Classic. - Konnected Joe: 46 см с автоматическим розжигом, вентилятором и управлением с панели или из приложения. Есть и версия на 61 см. - KettleJoe: стальной kettle на 56 см (22 дюйма) с керамическими деталями внутри. Он остаётся в официальном испанском каталоге, но 3 октября 2026 года страница товара не открывалась: перед покупкой уточните наличие и запчасти.

По числу персон марка говорит об одном-двух людях для Joe Jr, о семьях из двух-пяти человек для Classic и о больших компаниях для Big Joe. Наш гид по размерам даёт для 46 см от шести до восьми, а для 61 см от десяти до двенадцати, потому что считает разовый обед для гостей, а не повседневную готовку; в таблице приведены оба варианта.

Сегодня марка продаёт все три серии одновременно и различает их по комплектации. По сравнительной таблице марки:

- Серия I: чугунная вентиляция типа «ромашка», обычная петля, войлочный уплотнитель, двухуровневый Divide & Conquer и зольный ящик. - Серия II: добавляет дымоход Kontrol Tower, петлю с пружинным подъёмом Air Lift и сетчатый уплотнитель из стекловолокна. - Серия III: добавляет SlōRoller, трёхуровневый Divide & Conquer, корзину для угля из нержавеющей стали, усиленную тележку и алюминиевые столики.

На б/у экземпляре сначала смотрите на дымоход: вращающийся чугунный диск означает серию I; башня с градуированной регулировкой — II или III. Приподнимите купол: с Air Lift пружина компенсирует бо́льшую часть веса. Корзина и SlōRoller продаются отдельно, так что Classic II может быть с ними и всё равно не быть III; башню, петлю и алюминиевые столики спутать труднее, но попросите серийный номер с красной наклейки на основании, чтобы уточнить модель у дистрибьютора, и спросите, не меняли ли какие-нибудь детали. Остальной осмотр описан в гиде по б/у камадо.

Три даты помогут разобраться с объявлениями. Серия III была представлена 19 марта 2019 года. KettleJoe анонсировали в марте 2021 года, в год покупки марки Middleby, чем, вероятно, и объясняется запрос «kamado joe 2021». Konnected Joe анонсировали в марте 2023 года. На 3 октября 2026 года на официальном сайте нет ни серии IV, ни какого-либо «Big Joe 4». Если вы выбираете между двумя самыми сравниваемыми сериями, загляните в Classic II vs Classic III.

Divide & Conquer — это опора из полукруглых элементов, на которую ставят решётки, чугунные сковороды или камни на разной высоте: на одной стороне вы обжариваете, пока другая работает по непрямому методу. Air Lift — это петля с пружинным подъёмом, которая снимает часть веса с купола. Kontrol Tower сохраняет настройку, даже когда вы открываете крышку. А уплотнитель из стекловолокна заменяет войлок, расходник, который быстрее всего изнашивается в любом камадо.

SlōRoller — это керамический вкладыш гиперболической формы, который ставится над огнём, чтобы дым и жар циркулировали вихрем. Марка утверждает, что он уменьшает перегретые зоны до 80 %; это цифра производителя, а не независимое измерение.

Всё это не меняет главного: керамика готовит так же хорошо, как у конкурентов. Меняется удобство. Подробное объяснение в сравнении с системами Big Green Egg и Monolith есть в материале Big Green Egg vs Kamado Joe vs Monolith.

Пара или небольшая терраса: Joe Jr. Удобен для двоих, и вдвоём его легко переставить. По нашему гиду по размерам, целая курица помещается впритык; если вы часто принимаете гостей, места будет мало. С балконом осторожнее: инструкция требует 3 метра свободного пространства до стен, перил, крыш и любых горючих материалов и запрещает пользоваться грилем под крышами, тентами и навесами; на многих балконах такого расстояния нет. И никогда не используйте его в помещении или на закрытой террасе: уголь выделяет угарный газ. Правила вашего дома разобраны в материале камадо на террасе.

Семья из четырёх-пяти человек: Classic. Серия II уже даёт то, что заметнее всего в повседневной работе: петлю с пружинным подъёмом Air Lift и Kontrol Tower. Classic III оправдывает себя, если вы часто делаете долгое копчение. Прежде чем заказывать, подумайте о полу и лифте: 127 кг с тележкой.

Большие компании: Big Joe III. Big Joe III — это Classic III на 61 см: целый брискет помещается, но заявлено 184 кг с тележкой и около 1,3 метра в ширину. Если вы готовите на четверых, вы зря таскаете этот вес.

Копчение без присмотра: Konnected Joe. Включается кнопкой и держит температуру вентилятором. Взамен добавляется электроника, а вместо SlōRoller идут полукруглые рассекатели. Сравнение Classic III vs Konnected Joe разбирает обе модели по пунктам.

Вы пришли от kettle и не хотите сто килограммов: KettleJoe. Сталь, петля, керамическая топка и SlōRoller; он намного легче камадо, но хуже держит тепло. Гид камадо vs Weber kettle объясняет, что вы выигрываете и что теряете.

Путей три. У официального магазина есть испанская версия с поиском дистрибьюторов. В число магазинов с выставочными образцами, которые, судя по их сайтам, работают с маркой, входят La Carbonería (Мадрид), Weber Center Barcelona, Top Barbacoas (Жирона), The Barbecue Store и Zona Barbacoa (оба в Михас-Косте), Expochimeneas (Камас) и BBQ Corner Shop (Гран-Канария); подробности в материале где купить камадо в Испании. И Amazon.es: по нашей проверке от 2 октября 2026 года из семи моделей, которые есть у нас в карточках, в наличии значился только Konnected Joe.

Согласно условиям, опубликованным маркой в октябре 2026 года, на керамику действует ограниченная пожизненная гарантия, пока камадо принадлежит первому владельцу; на металл, чугун и KettleJoe — пять лет; на электронику, рассекатели и камни для пиццы — три; на термометр, уплотнители и аксессуары — два. Нужно зарегистрировать изделие с чеком и купить его у авторизованного дистрибьютора: марка заявляет, что покупка у неавторизованного продавца аннулирует гарантию, поэтому на маркетплейсе смотрите, кто продаёт. Kamado Joe не публикует, является ли Amazon.es или его продавцы авторизованным каналом в Испании: спросите продавца и уточните у официального дистрибьютора, прежде чем покупать там. Отдельно испанский закон даёт вам три года законной гарантии со стороны магазина. Пожизненная гарантия распространяется на ключевые керамические детали при заводском дефекте; она не покрывает работу, обычный износ (царапины, сколы глазури) и повреждения при перевозке, поэтому осмотрите керамику при получении и отметьте любой удар в накладной.

Уплотнители, решётки и термометры заказывают через сеть дистрибьюторов; в нескольких из этих магазинов есть отдел запчастей.

Почему Kamado Joe стоит столько, сколько стоит? Марка не раскрывает структуру цены, но три фактора можно проверить: вес и доставка (Classic III заявлен на 127 кг с тележкой и едет на паллете), оснастка, которую другие марки продают отдельно, и пожизненная гарантия на керамику. Это рассуждение, а не данные производителя.

Big Green Egg готовит очень похоже. Решает философия и вес: по нашему гиду по марке, его Large весит около 73 кг против 108 кг, которые Kamado Joe заявляет для Classic III без тележки (127 кг с тележкой), и он выигрывает экосистемой аксессуаров; Kamado Joe выигрывает тем, что идёт в комплекте.

Monolith, немецкого происхождения, тоже поставляется с богатой заводской комплектацией. Здесь решает сеть магазинов и запчастей рядом с вашим домом. В подробности вдаётся сравнение Classic III vs Monolith Classic Pro 2.

Kamado Bono продаётся в основном в специализированных магазинах и онлайн, с толстой керамикой и хорошей комплектацией. Критерий здесь гарантия: у Kamado Joe она опубликована, у Kamado Bono мы её не нашли, так что запросите её письменно. Для больших компаний посмотрите Kamado Bono Grande Limited vs Big Joe III.

Для двоих естественный соперник Joe Jr — это MiniMax от Big Green Egg: смотрите MiniMax vs Joe Jr.

Совместимость определяется диаметром: то, что для Classic, подходит для 46 см, то, что для Big Joe, — для 61 см, а у Joe Jr свои детали. Марка называет два исключения: Konnected Joe принимает большинство аксессуаров своего размера, но не корзину для угля; а KettleJoe принимает рабочие поверхности от Classic и рассекатели от Big Joe, но не JoeTisserie и не DoJoe.

На Classic JoeTisserie — это кольцо, которое вставляется между основанием и куполом и позволяет установить вращающийся вертел с мотором. Если у вас Classic I или II, корзина для угля из нержавеющей стали даёт то, что серия III предлагает в комплекте: уголь отдельно от золы и две зоны жара. SoapStone и чугунная сковорода Half Moon превращают половину решётки в поверхность для жарки.

На Big Joe DoJoe — клиновидное кольцо, которое ставится между основанием и куполом и открывает фронтальный проём, чтобы закладывать и доставать пиццу, не поднимая крышку; марка заявляет для него 204-370 °C, поэтому работайте в перчатках и длинной лопатой.

Для Joe Jr полезнее всего чехол, SoapStone нужного размера, корзина на 26 см и тележка с полками, которая, по данным марки, поднимает решётку примерно на 79 см от пола.