Термометры

Термометр для камадо измеряет две разные вещи: температуру внутри мяса и температуру воздуха на уровне решётки, которая может заметно отличаться от показаний стрелки на крышке. Ему нужны жаростойкие щупы, дистанционное или мгновенное считывание и батарея, которой хватит на долгую готовку.

При выборе решите, сколько показаний нужно одновременно и будете ли вы отходить от гриля. Для долгого копчения нужен щуп воздуха и хотя бы один щуп для мяса: Inkbird IBT-4XS и ThermoPro TP25 работают с четырьмя щупами по Bluetooth, а Inkbird IBBQ-4T добавляет WiFi, чтобы следить за брискетом откуда угодно. Если провода мешают, MEATER Pro Duo целиком находится внутри куска. А для финальной проверки удобнее всего мгновенный термометр вроде Lavatools Javelin PRO Duo или складного DOQAUS, который показывает результат примерно за 3 секунды.

На нашем Big Green Egg Large в Торревьехе мы всегда готовим с одним щупом на уровне решётки и другим в мясе, потому что термометр на крышке не показывает, при какой температуре на самом деле готовится еда. Мы не берём деньги за обзоры, а ссылки на Amazon помечены. Если сомневаетесь между беспроводным, WiFi и мгновенным, всё подробно разобрано в гиде по термометрам и щупам для камадо.