РЕДАКЦИОННОЕ СРАВНЕНИЕ · 1 VS 1
Big Green Egg Large vs Kamado Joe Classic III 18": что выбрать?
Сравнение от Valery Grin ·
Классическое сравнение в мире камадо: Big Green Egg Large — неубиваемый пионер с самой широкой сетью аксессуаров, против Kamado Joe Classic III — модели, переизобретшей формат благодаря SlōRoller и Divide & Conquer. Готовят похоже — но способ и цена меняют всё.
Краткий ответ
Kamado Joe Classic III выигрывает у Big Green Egg Large: SlōRoller, многоуровневая Divide & Conquer и петля Air Lift Hinge из коробки за примерно 1899 € против 2099 €. Big Green Egg Large берите, если важнее вес 73 кг против 113 кг на террасе и ликвидная перепродажа EGGhead.
Характеристики бок о бок
| Параметр | Big Green Egg Large | Kamado Joe Classic III 18" |
|---|---|---|
| Диаметр | 46 cm | 46 cm |
| Едоки | 4-6 | 6-8 |
| Вес | 73 kg | 113 kg |
| Материал | Cerámica refractaria densa | Cerámica esmaltada |
| Диапазон температур | 100°C – 370°C | 110°C – 400°C |
| Гарантия | Vitalicia (cerámica) — transferible | Vitalicia (cerámica) |
| Текущая цена | 2 099 € | 1 899 € |
Вердикт по сценариям использования
Пять реальных кулинарных сценариев. Для каждого выбираем победителя с конкретной причиной — никаких дипломатичных ничьих.
Для долгого копчения low & slow
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
SlōRoller превращает Classic III в конвекционную печь на 14-часовом брискете; Large требует слежки или сторонний BBQ Guru.
Для пиццы и хлеба в печи
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
Divide & Conquer даёт более высокую позицию решётки без дополнительных покупок; на Large пицца подгорает снизу или нужно докупать nest.
Для большой семьи или вечеринок
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
На 6-8 человек по объёму ничья, но многоуровневая система Classic III позволяет отдавать два блюда одновременно без манипуляций с plate setter.
Для балкона или ограниченного места
Победитель: Big Green Egg Large
Large весит 73 кг против 113 кг Classic III; на маленькой террасе с лёгким полом это решает, поместится камадо вообще или нет.
Для ограниченного бюджета
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
Classic III примерно на 200 € дешевле Large (1899 € против 2099 €); Large отыгрывает разрыв только за счёт гарантированной перепродажи на вторичном рынке EGGhead.
Лучшее и худшее у каждого
Big Green Egg Large
Лучшее
- Самая большая сеть дилеров и аксессуаров среди всех камадо
- Плотная огнеупорная керамика высокого удержания тепла — эталон сегмента
- Пожизненная гарантия с возможностью передачи
Худшее
- Нет многоуровневой решётки в стандарте
- Нет цифрового термометра в базовой версии
Kamado Joe Classic III 18"
Лучшее
- Многоуровневая система Divide & Conquer
- SlōRoller превращает в конвекционную печь
- Плотная керамика, отличное удержание тепла
Худшее
- Высокая цена
- Вес 113 кг — для перемещения нужны двое
Big Green Egg против Kamado Joe: бренды лицом к лицу
Помимо того, какая модель готовит лучше, здесь сталкиваются два понимания камадо. Big Green Egg (США, 1974) — бренд, переведший старый японский камадо на язык американского двора: пятьдесят лет непрерывности, плотная огнеупорная керамика и, главное, крупнейшее в мире сообщество EGGhead, что в Испании означает глубокий вторичный рынок и почти гарантированную перепродажу. Вы покупаете бренд с историей и клуб. Kamado Joe (США, 2009) пришёл поколением позже и выбрал конкурировать инженерией: Divide & Conquer, SlōRoller и Air Lift Hinge родились именно здесь, а с 2018 года за ним стоит группа Char-Broil. На нашей террасе в Торревьехе оба приходят через Amazon.es с пожизненной гарантией на купол; честная разница — в философии. BGE предлагает войти в почти бесконечную экосистему аксессуаров, которую вы собираете годами; Kamado Joe даёт почти всё с завода. Мы рекомендуем BGE тем, кто ценит принадлежность к сообществу и защиту перепродажи; Kamado Joe — тем, кто хочет лучшие характеристики, не доплачивая за каждую по отдельности.
Наш выбор: Kamado Joe Classic III 18"
Если вопрос «какой камадо я бы купил сегодня» — Classic III. SlōRoller, многоуровневая система и Air Lift Hinge — три реальных улучшения, окупающих разницу в цене за десятилетие серьёзной готовки. Large остаётся самым разумным выбором для тех, кому важны бренд и перепродажа больше функций — пожизненный камадо с самым большим в мире сообществом.
ПРОДОЛЖИТЕ ЧТЕНИЕ
Развейте это решение дальше
- Редакционный гайд
Ваш первый камадо: полный гайд перед покупкой
Размер, материалы, бренд и бюджет. Всё, что нужно решить до того, как нажать «Купить» — от того, кто наделал достаточно ошибок.
- Рецепт для практики
Брискет холодного копчения low-and-slow
Главный экзамен камадо. Десять часов при 110 °C, плотная корка bark, розовое кольцо копчения и текстура, поддающаяся под весом вилки.
- Рецепт для практики
Рёбра St. Louis на углях
Рёбра в стиле St. Louis (без концов), готовка reverse-sear: четыре часа при 130 °C с лёгким копчением и финальный прямой жар для карамелизации глазури.
- Термин из глоссария
SlōRoller
Запатентованная Kamado Joe камера конвекции, выравнивающая температуру на низком огне и устраняющая горячие точки.
- Термин из глоссария
Divide & Conquer
Модульная двухуровневая система решёток и дефлекторов Kamado Joe для одновременной многозонной готовки.