РЕДАКЦИОННОЕ СРАВНЕНИЕ · 1 VS 1
Kamado Joe Classic II 18" vs Kamado Joe Classic III 18": что выбрать?
Сравнение от Valery Grin · 27 мая 2026 г.
Самый частый вопрос на r/kamadojoe: переплатить за SlōRoller у Classic III или остаться на Classic II? Та же керамика, та же многоуровневая Divide & Conquer, тот же Air Lift Hinge. Меняются две вещи — и они решают всё.
Характеристики бок о бок
| Параметр | Kamado Joe Classic II 18" | Kamado Joe Classic III 18" |
|---|---|---|
| Диаметр | 46 cm | 46 cm |
| Едоки | 4-6 | 6-8 |
| Вес | 100 kg | 113 kg |
| Материал | Cerámica esmaltada | Cerámica esmaltada |
| Диапазон температур | 110°C – 400°C | 110°C – 400°C |
| Гарантия | Vitalicia (cerámica) | Vitalicia (cerámica) |
| Текущая цена | 1 399 € | 1 899 € |
Вердикт по сценариям использования
Пять реальных кулинарных сценариев. Для каждого выбираем победителя с конкретной причиной — никаких дипломатичных ничьих.
Для долгого копчения low & slow
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
SlōRoller — единственная разумная причина переходить на III. На 12-часовом pulled pork разница в равномерной корочке и распределении дыма видна сразу.
Для пиццы и хлеба в печи
Победитель: Kamado Joe Classic II 18"
Для пиццы SlōRoller не нужен: оба выходят на 400 °C за полчаса с одинаковой термомассой. Переплачивать за III ради пиццы — выбросить 500 €.
Для большой семьи или вечеринок
Победитель: Kamado Joe Classic III 18"
По объёму ничья (46 см), но у III улучшенный термометр Kontrol Tower: при готовке на 8 это важно — не открывать каждые 15 минут.
Для балкона или ограниченного места
Победитель: Kamado Joe Classic II 18"
II весит 100 кг против 113 кг у III. Тринадцать килограммов кажутся ерундой, пока вы не переносите камадо от курьера на финальное место.
Для ограниченного бюджета
Победитель: Kamado Joe Classic II 18"
Classic II обычно на 500 € дешевле III на Amazon ES и даёт 90 % того же камадо. Если не коптите дольше 8 часов — разница не оправдана.
Лучшее и худшее у каждого
Kamado Joe Classic II 18"
Лучшее
- Та же плотная керамика и Air Lift Hinge, что у Classic III
- Многоуровневая Divide & Conquer в комплекте
- Пожизненная гарантия на керамику
Худшее
- Нет SlōRoller: за долгим копчением нужно больше следить
- Термометр Kontrol Tower упрощённого класса
Kamado Joe Classic III 18"
Лучшее
- Многоуровневая система Divide & Conquer
- SlōRoller превращает в конвекционную печь
- Плотная керамика, отличное удержание тепла
Худшее
- Высокая цена
- Вес 113 кг — для перемещения нужны двое
Наш выбор: Kamado Joe Classic III 18"
Если уже берёте Kamado Joe — доплатите за III. SlōRoller — единственное реальное улучшение, но именно оно отделяет хороший камадо от по-настоящему выдающегося в долгом копчении. II остаётся правильным выбором, только если вы готовите в основном на углях и пицце — тогда вы буквально не используете причину существования III.
ПРОДОЛЖИТЕ ЧТЕНИЕ
Развейте это решение дальше
- Редакционный гайд
Ваш первый камадо: полный гайд перед покупкой
Размер, материалы, бренд и бюджет. Всё, что нужно решить до того, как нажать «Купить» — от того, кто наделал достаточно ошибок.
- Рецепт для практики
Брискет холодного копчения low-and-slow
Главный экзамен камадо. Десять часов при 110 °C, плотная корка bark, розовое кольцо копчения и текстура, поддающаяся под весом вилки.
- Рецепт для практики
Рёбра St. Louis на углях
Рёбра в стиле St. Louis (без концов), готовка reverse-sear: четыре часа при 130 °C с лёгким копчением и финальный прямой жар для карамелизации глазури.
- Термин из глоссария
SlōRoller
Запатентованная Kamado Joe камера конвекции, выравнивающая температуру на низком огне и устраняющая горячие точки.
- Термин из глоссария
Divide & Conquer
Модульная двухуровневая система решёток и дефлекторов Kamado Joe для одновременной многозонной готовки.