РЕДАКЦИОННОЕ СРАВНЕНИЕ · 1 VS 1
Big Green Egg MiniMax vs Kamado Joe Joe Jr 13.5": что выбрать?
Сравнение от Valery Grin · 27 мая 2026 г.
Дерби портативных камадо для маленькой террасы, дачи у моря или поездки на автодоме. MiniMax весит 35 кг и комплектуется гнездом EGGsentiel с ручками; Joe Jr — 31 кг со встроенной боковой ручкой. Оба готовят как настоящие камадо — выбор решают детали.
Характеристики бок о бок
| Параметр | Big Green Egg MiniMax | Kamado Joe Joe Jr 13.5" |
|---|---|---|
| Диаметр | 33 cm | 34 cm |
| Едоки | 2-4 | 2 |
| Вес | 35 kg | 31 kg |
| Материал | Cerámica NASA | Cerámica esmaltada |
| Диапазон температур | 100°C – 370°C | 110°C – 400°C |
| Гарантия | Vitalicia (cerámica) — transferible | Vitalicia (cerámica) |
| Текущая цена | 949 € | 549 € |
Вердикт по сценариям использования
Пять реальных кулинарных сценариев. Для каждого выбираем победителя с конкретной причиной — никаких дипломатичных ничьих.
Для долгого копчения low & slow
Победитель: Big Green Egg MiniMax
Керамика по патенту NASA в MiniMax удерживает тепло лучше Joe Jr на копчении 4-6 часов. Разница маленькая, но измеримая на 4-часовой курице на пиве.
Для пиццы и хлеба в печи
Победитель: Kamado Joe Joe Jr 13.5"
Joe Jr выходит на 400 °C за 15-20 минут против 20 у MiniMax — четверть часа, которую вы заметите, когда печёте пять пицц для гостей.
Для большой семьи или вечеринок
Победитель: Big Green Egg MiniMax
Почти ничья: 33 см у MiniMax, 34 см у Joe Jr. MiniMax выигрывает, потому что гнездо EGGsentiel идёт с интегрированным plate setter для непрямых блюд.
Для балкона или ограниченного места
Победитель: Kamado Joe Joe Jr 13.5"
Joe Jr на 4 кг легче (31 против 35 кг) и подставка встроенная: ставится прямо на термостойкую поверхность без отдельного гнезда. Для маленького балкона это решает.
Для ограниченного бюджета
Победитель: Kamado Joe Joe Jr 13.5"
Joe Jr примерно на 400 € дешевле MiniMax на Amazon ES. Если возите камадо с собой — экономия 400 € на разъездной модели разумна.
Лучшее и худшее у каждого
Big Green Egg MiniMax
Лучшее
- Та же керамика по патенту NASA, что у Large — реальное удержание тепла
- Всего 35 кг, переносится вдвоём
- Гнездо EGGsentiel в комплекте: ручки и plate setter уже в наборе
Худшее
- Решётка 33 см ограничивает крупные куски: максимум 4 человека
- Цена за см² готовки выше, чем у Large или XL
Kamado Joe Joe Jr 13.5"
Лучшее
- Та же керамика Kamado Joe, что в старших моделях — реальное удержание тепла
- Всего 31 кг, переносится вдвоём
- Выходит на температуру за 15-20 мин (Classic III — 30-40)
Худшее
- Решётка 34 см — максимум на 4 человек
- Нет SlōRoller и Divide & Conquer: если нужны уровни — другая модель
Наш выбор: Big Green Egg MiniMax
Для повара, который будет использовать портативный камадо на даче или фиксированной террасе — MiniMax: более плотная керамика BGE и гнездо EGGsentiel со встроенным plate setter делают его настоящим камадо в малом формате. Joe Jr — выбор, если вы реально возите камадо (автодом, дача, пикник) или бюджет ближе к 500 € — он на 4 кг легче и боковая ручка рассчитана на переноску.
ПРОДОЛЖИТЕ ЧТЕНИЕ
Развейте это решение дальше
- Редакционный гайд
Ваш первый камадо: полный гайд перед покупкой
Размер, материалы, бренд и бюджет. Всё, что нужно решить до того, как нажать «Купить» — от того, кто наделал достаточно ошибок.
- Рецепт для практики
Брискет холодного копчения low-and-slow
Главный экзамен камадо. Десять часов при 110 °C, плотная корка bark, розовое кольцо копчения и текстура, поддающаяся под весом вилки.
- Рецепт для практики
Рёбра St. Louis на углях
Рёбра в стиле St. Louis (без концов), готовка reverse-sear: четыре часа при 130 °C с лёгким копчением и финальный прямой жар для карамелизации глазури.
- Термин из глоссария
Plate setter
Название керамического дефлектора Big Green Egg на трёх ножках, аналог современного ConvEGGtor.