Кухня
Азиатская кухня на камадо
Камадо происходит от японской глиняной печи и работает по тому же принципу, что индийский тандыр: толстая керамика и обволакивающий жар. Здесь курица тандури, наан и тунец с кунжутом.
3 рецепта
Азиатская кухня на камадо
СреднеПрямойТунец в кунжутной корке, обжаренный на камадо (татаки)
Кусок красного тунца в кунжуте, обжаренный по 30-45 секунд с каждой стороны на раскалённом камадо: румяная корочка снаружи, сырая сочная сердцевина и соус из сои, имбиря и лайма.
4 мин4 гостей280 °C
Открыть рецепт
СреднеПрямойКуриные бёдра тандури на камадо
Йогурт, гарам масала и живой огонь: куриные бёдра тандури на камадо получаются сочными внутри и покрытыми специями снаружи, а свежая огуречная райта смягчает остроту.
16 мин4 гостей220 °C
Открыть рецепт
ЛегкоПрямойНаан с чесночным маслом на камадо
Индийская лепёшка на йогурте, испечённая на раскалённом камне до пузырей и смазанная чесночным маслом с кинзой. Идеальна к карри и к мясу с углей.
18 мин6 гостей260 °C
Открыть рецепт