Inkbird INK-IFT01: инфракрасный термометр для поверхностей до 550 °C

Inkbird INK-IFT01 — это бесконтактный инфракрасный термометр в форме пистолета с лазерной наводкой и ЖК-дисплеем с подсветкой. Карточка заявляет диапазон от -50 до 550 °C, соотношение расстояния к пятну 12:1 и точность 2 % или 2 °C. Можно переключать °C и °F, отключать лазер и вызывать максимальное зафиксированное значение, а излучательная способность настраивается от 0,1 до 1,0; таблица для справки есть в конце руководства. Корпус серо-оранжевый пластиковый, вес 180 г по карточке.

Он измеряет поверхность, и в камадо в этом весь смысл. Перед тем как отправить пиццу, наведите его на камень для пиццы и убедитесь, что он действительно достиг температуры, которую показывает термометр на крышке: тот измеряет воздух, а не камень, и им нужно время, чтобы сравняться. То же относится к стальной плите или чугунной сковороде: вы знаете, когда пора обжаривать. В неаполитанской пицце в камадо разница между готовым и недогретым камнем видна по нижней части. Руководство по пицце в камадо объясняет остальной процесс.

Предел указан в самой карточке, и его стоит прочитать внимательно: термометр не может измерить внутреннюю температуру предмета. Он не заменяет щуп для жаркого, рёбер или цыплёнка. Для этого есть руководство по термометрам и щупам для камадо. А поскольку инфракрасный датчик читает поверхность, на блестящем или полированном металле показания занижены, если не поправить излучательную способность; карточка не даёт конкретных значений и отсылает к руководству.

Что видно в карточке: с батареей не сходится, в таблице данных указана одна AAA, а в тексте говорится о 9 В, которая прослужит около 12 месяцев; уточните, какая нужна, до покупки запасных. Опубликованные размеры (12 x 2,51 x 0,51 см) тоже не похожи на пистолет и ненадёжны. Предел 550 °C не покрывает пик в 700 °C, как у специальной печи для пиццы, а о термостойкости самого прибора карточка молчит: измеряйте на расстоянии и не оставляйте его на камадо. Это универсальный прибор, годится и для машины, и для холодильника, не специально для барбекю.

По сравнению с инфракрасным термометром Ooni из каталога это универсальная модель Inkbird, марки, известной щупами для барбекю, с настраиваемой излучательной способностью. Оценка 4,4 из 5 по 579 отзывам на Amazon даёт разумную опору. Это не практический тест, а разбор карточки и техническая оценка.