Inkbird

Происхождение и история

Inkbird — китайский производитель, основанный в 2010 году и специализирующийся на температурных приборах: термометрах, щупах и контроллерах для грилей, коптилен и камадо. Чуть больше чем за десятилетие бренд стал одним из самых заметных в приготовлении на низких температурах по простой причине: он делает доступными функции, которые раньше были уделом верхнего сегмента.

Специализация: контроль температуры

Его линейка в mikamado строится вокруг трёх термометров под разные задачи. IBBQ-4T — WiFi-термометр с 4 щупами, чтобы следить за несколькими кусками (и за температурой камеры) со смартфона, даже находясь вне дома. IBT-26S сочетает WiFi и Bluetooth, давая дальнее покрытие по сети и прямое соединение, когда вы рядом. IBT-4XS — более простой вариант на Bluetooth, удобный, чтобы контролировать пару щупов из сада без лишних сложностей.

Наша оценка

В mikamado мы выбираем Inkbird, потому что контроль температуры —наряду с самим углём— сильнее всего отличает посредственное приготовление от безупречного на камадо. Опираясь на характеристики, отзывы сообщества и наш опыт готовки на Big Green Egg Large, именно термометр со щупами и сигнализацией позволяет довести брискет или рёбра до идеала, не поднимая крышку каждые полчаса, — а каждое открытие камадо стоит тепла и времени.

Честно говоря: это не лабораторная точность премиальных брендов вроде Thermoworks, а приложение и WiFi-подключение исторически были самым слабым местом категории. Но для домашнего использования соотношение возможностей и цены трудно превзойти, и получить 4 щупа или двойное подключение за такие деньги — главный аргумент.

Для кого

Для любителя, который серьёзно относится к длительным сессиям и хочет сигнализацию и мониторинг со смартфона, не вкладываясь в профессиональное оборудование. Если вы готовите только быстрые блюда на гриле, хватит IBT-4XS; если любите многочасовое копчение, IBBQ-4T или IBT-26S подойдут лучше.