Перейти к содержанию
MIKAMADO.
Перейти к содержанию
Галерея изображений
Kamado Joe Piedra para Pizza Classic Joe
Kamado Joe Piedra para Pizza Classic Joe

Анализ: Valery Grin · · обновлено 2 июня 2026 г.

Kamado Joe

Kamado Joe камень для пиццы Classic Joe

Камень, превращающий камадо в печь

От33 €

Цена проверена на Amazon 16 июля 2026 г. · может измениться

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Материал
Cerámica refractaria

Краткий ответ

Да, камень для пиццы Classic Joe от Kamado Joe выполняет свою задачу: это самый простой способ приготовить пиццу в Classic Joe. Камень из огнеупорной керамики поглощает жар камадо и отдаёт его через основу теста — та самая прямая передача тепла, что румянит низ хорошей пиццы, пока купол подрумянивает края. Недорого и эффективно. Для владельца Kamado Joe Classic, который хочет печь пиццу и хлеб, не покупая отдельную печь. Не подойдёт для камадо других диаметров и для тех, кому нужна скорость стального листа для пиццы на максимальном жаре.

Огнеупорный камень для Classic Joe: он впитывает жар камадо и отдаёт его через основу теста — та самая прямая передача, что румянит низ хорошей пиццы.

Камадо и так легко набирает температуру для пиццы; ему не хватало поверхности, пекущей основу как под дровяной печи. Этот огнеупорный керамический камень делает именно это: он накапливает жар и отдаёт его при контакте, так что низ хрустит ровно тогда, когда свод камадо румянит бортик сверху.

Он встаёт в систему Classic Joe, обычно поверх дефлектора, который защищает его от прямого пламени. Эта схема непрямого жара и есть ключ: камень печёт за счёт теплопроводности, не подгорает и держит стабильную температуру партия за партией. Для владельца камадо, ещё не пробовавшего пиццу, это деталь, открывающая дверь.

Как любой огнеупорный камень, его не моют мылом и не подвергают резким перепадам температуры. Его прогревают постепенно вместе с камадо, чистят насухо после остывания и принимают тёмные пятна как след использования, а не грязь.

Вердикт редактора

Самый простой способ печь пиццу в Classic Joe: непрямой жар, хрустящая основа и бортик, подрумяненный сводом. Доступно и эффективно.

8.6/10

За

  • Превращает Classic Joe в печь для пиццы
  • Хрустящая основа за счёт теплопроводности
  • Огнеупорная керамика, стабильна партия за партией
  • Доступнее отдельной печи

Против

  • Только для Kamado Joe Classic
  • Чувствителен к резким перепадам температуры
  • Нагревается медленнее стальной пластины

Для кого

Для владельца Kamado Joe Classic, который хочет начать печь пиццу и хлеб без покупки отдельной печи.

Кому не подойдёт

Не для других диаметров камадо и не для тех, кто гонится за скоростью стальной пластины при максимальном жаре.

Характеристики

Материал
Cerámica refractaria
Доступно в

Посмотреть на Amazon

33 €

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Идёт в комплекте с

Часто задаваемые вопросы

  • Нужен ли дефлектор для использования?

    Да, ставьте его в зону непрямого жара, обычно над дефлектором, чтобы он пёк за счёт теплопроводности, а не от прямого пламени.

  • При какой температуре печь пиццу?

    Камадо должен стабилизироваться высоко, в диапазоне пиццы; камень набирает жар не сразу, поэтому прогрейте его вместе с камадо перед выпечкой.

  • Как чистить?

    Никогда мылом или водой под давлением. Дайте остыть, очистите насухо и примите тёмные пятна как патину использования.

  • Может ли треснуть?

    Да, при термошоке. Прогревайте постепенно вместе с камадо и не кладите замороженное тесто или холодную воду на горячий камень.

  • Подходит ли для хлеба, а не только пиццы?

    Да. Та же горячая основа, что печёт пиццу, даёт отличный результат с хлебом и фокаччей в камадо.

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Глубже в тему