Ooni

Происхождение и путь

Ooni — это британский бренд, основанный в 2012 году, который на практике сделал портативную высокотемпературную печь для пиццы массовой. До Ooni достичь дома 450–500 °C, которые требует неаполитанская пицца, означало строительные работы или очень дорогую стационарную печь; их первая настольная модель сделала такую температуру доступной на обычной террасе. За десятилетие бренд построил не просто линейку печей, а целую экосистему вокруг домашней пиццы.

В чём отличие

Ассортимент охватывает практически все форматы: газовые Koda (12, 16 и большой Koda 2 Max) для тех, кто хочет разжечь и готовить за считаные минуты; мультитопливные Karu (12, 12G, 16 и новый Karu 2), которые принимают дрова, уголь или газ через адаптер; Fyra 12 на пеллетах; и даже электрический Volt 12 для помещений. Вокруг них вращается очень отточенная экосистема аксессуаров: лопаты из анодированного алюминия и бамбука, перфорированные лопаты, инфракрасный термометр, кордиеритовый камень, чехлы, модульный стол и ножи-колёсики и ножи-качалки.

Наша оценка

В mikamado мы выбрали Ooni за чистый промышленный дизайн и цельность экосистемы: детали сочетаются между собой, а пользовательский опыт хорошо продуман. Стоит быть честными насчёт сочетаемости с камадо. Керамический камадо, такой как наш Big Green Egg Large, уже достигает температур для пиццы с подходящим камнем, поэтому печь Ooni — это дополнение, а не замена: она имеет смысл, если вам нужен отдельный аппарат для пиццы, который нагревается за минуты без возни с углями.

Где Ooni блистает без оговорок для владельца камадо — это аксессуары. Их лёгкие лопаты из анодированного алюминия с длинной ручкой одинаково хорошо задвигают пиццу как в камадо с камнем, так и в специализированную печь, а инфракрасный термометр по-настоящему полезен для считывания температуры камня на любом гриле. Хорошие изделия, качественно сделанные и широко доступные.

Для кого это

Печи Ooni — для тех, кто ставит пиццу в центр своей кухни на открытом воздухе и хочет отдельный, быстрый и переносной аппарат. Аксессуары же — это универсальная рекомендация: они интересны любому любителю пиццы, есть ли у него печь Ooni, камадо с камнем или и то, и другое.