ThermoPro TP17H: проводной термометр с 4 щупами, от -10 до 300 °C

TP17H у ThermoPro отвечает за базовый вариант: блок с дисплеем, четыре щупа из нержавеющей стали на проводах и ни байта Bluetooth. Карточка публикует диапазон от -10 до 300 °C, точность ±1 °C, показания за 1-2 секунды, шесть предустановленных температур USDA и сигнал по верхнему и нижнему порогу для камеры коптильни. Дисплей с подсветкой включается касанием, питание от одной батарейки AAA в комплекте, у каждого щупа свой цвет. Блок длиной 13 см, в комплекте магнит на задней стенке, подставка и подвес. Длину проводов и вес карточка не публикует.

В камадо логичное распределение такое: один щуп на решётку, три в мясо. Клипсы на решётку в карточке нет: положенный на прутья щуп читает металл, а не воздух; воткните его в половинку картофелины. Щуп на решётке, рядом с куском, служит свидетелем реальной температуры там, где лежит еда: под керамическим куполом она может заметно отличаться от показаний термометра в крышке. Сигнал по верхнему и нижнему порогу пищит на самом блоке, если огонь погас или разогнался, а это классический сбой ночи по [методу Minion](/guias/metodo-minion-snake-kamado-fuego-largo); без приложения вы услышите его, только если спите в пределах слышимости. Остальные три идут в мясо: на [pulled pork](/recetas/pulled-pork-ahumado-carolina) один останется лишним, а в целый брискет ставите один в point и один во flat и видите плато, не поднимая крышку.

Совместимость по размерам здесь упирается не в диаметр, а в длину проводов, и её карточка не публикует. Без приложения блок остаётся у камадо: на магните к металлическому столу или тележке, на подставке или на подвесе. Керамика не магнитится. Неважно, Large ли у вас на 46 см, MiniMax на 33 или XL на 61: решает то, куда вы кладёте дисплей и дотягиваются ли провода.

И это слабое место любого проводного щупа в камадо: керамическая крышка зажимает провода об уплотнитель при каждом закрытии. Соберите все четыре вместе и выведите через одну точку уплотнителя, подальше от петли. Щупы держат 300 °C по карточке, но прямая обжарка с открытой крышкой даёт на решётке больше, а провод мясного щупа лёг бы поперёк углей: перед обжаркой вынимайте все щупы. [Руководство по термометрам и щупам](/guias/termometro-y-sonda-para-kamado) объясняет, куда втыкать и почему.

В карточке Amazon есть каталожный шум. Таблица даёт 7 секунд отклика, когда буллеты обещают 1-2; указывает подключение USB и перезаряжаемый продукт, хотя питание от батарейки AAA; и относит термометр для коптильни к товарам для помещений. Важнее другое: марка значится как TempPro, и сам продавец поясняет, что ThermoPro переименовывается в TempPro и прибор может прийти с любым из двух логотипов. Тот же производитель, тот же продукт. Шесть пресетов заданы по точкам USDA, то есть прожаристее, чем в Испании просят стейк; свою температуру можно задать вручную. На момент проверки карточка значилась без наличия. Рейтинг 4,5 из 5 при более чем 18 000 оценок и 22-е место в своём списке.

Вердикт: недорогой термометр на четыре щупа, который покупают, чтобы перестать открывать крышку, если вы готовы жить без приложения и беречь провода.