Анализ: Valery Grin · · обновлено 3 октября 2026 г.
Chef Pomodoro CP-SBP: стальная плита для пиццы 35,6 × 30,5 см
Компактная стальная плита для пиццы толщиной 6,35 мм, которая может впритык войти в камадо 46 см
От50 €
Ориентировочная цена на Amazon (июнь 2026) · может измениться
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
- Вес
- 5.16 kg
- Материал
- Сталь, прямоугольная 35,6 × 30,5 см, толщиной 6,35 мм (0,6 см в таблице)
- Диапазон температур
- ≤ 300°C
Краткий ответ
Стоит брать, если нужна сталь для пиццы до примерно 28 см (наша оценка), а камадо от 46 см. Размер 35,6 × 30,5 см, диагональ около 46,9 см (оценка): на решётке 46 см она касается края. В карточке заявлено 300 °C, про камадо ни слова: мы судим по размерам, лично не проверяли.
Прямоугольная стальная плита 35,6 × 30,5 см, толщиной 6,35 мм и весом 5,16 кг. Она меньше двух других стальных плит каталога, поэтому может впритык поместиться в камадо 46 см.
CP-SBP от Chef Pomodoro: прямоугольная стальная плита 35,6 × 30,5 см и толщиной 6,35 мм (в таблице характеристик округлено до 0,6 см), вес по карточке 5,16 кг. Продавец подаёт её как альтернативу камню: говорит, что плита лучше держит и распределяет тепло и даёт более хрустящую основу. В ней есть встроенные отверстия для переноски, а со временем образуется патина, которую карточка сравнивает с патиной чугуна. Рассчитана она на домашнюю духовку или барбекю; камадо в карточке нигде не упоминается.
Интересен здесь размер. Две стальные плиты каталога, [Gi.Metal 40 × 35 см](/accesorios/gimetal-plancha-acero-pizza-40x35) и [VEVOR 40 × 37 см](/accesorios/vevor-pizza-steel-carbono), не помещаются на решётке камадо 46 см. Эта почти помещается. Её диагональ выходит около 46,9 см: это оценка по двум размерам из карточки, а не опубликованная цифра. На решётке диаметром 46 см, у Large или Classic, углы касаются края или выступают на несколько миллиметров: проверьте реальный диаметр решётки до заказа. Если при вашем монтаже она оказывается выше, измерьте диаметр на этой высоте. В камадо 33 см (MiniMax, Joe Jr) она не войдёт, а в XL или Big Joe 61 см места с избытком.
В камадо плиту ставят, как для любой пиццы: [непрямая готовка](/guias/como-hacer-pizza-en-kamado), дефлектор на месте, сверху сталь, прогретая при уже стабильной камере. Это больше пяти килограммов металла, так что прогрев занимает время. При температуре для пиццы открывайте крышку медленно и в два приёма, чтобы избежать обратной вспышки пламени. [Рецепт пиццы маргариты](/recetas/pizza-margherita-kamado) годится как основа для теста и последовательности, но время на стали лучше подбирать на глаз.
Теперь минусы, а они есть. В карточке максимум 300 °C: камадо легко превышает эту цифру, а дальше вы выходите за то, что заявляет производитель. Какая это сталь, поставляется ли плита промасленной или с каким-то покрытием, не сказано, а уход сводится к влажной ткани и соскабливанию остатков перед ополаскиванием. Что незащищённая сталь ржавеет, если убрать её мокрой, в карточке не написано, это физика. Отверстия нужны для переноски, но при 300 °C эти 5,16 кг обжигают как любой металл: обещание «без риска ожогов» не стоит понимать буквально, понадобятся длинные перчатки.
Оценка на Amazon: 4,6 из 5 при 714 отзывах, 3-е место в списке камней для пиццы. Это данные продаж, а не испытание: мы её не пробовали. Одной строкой: компактная сталь для пиццы до примерно 28 см (наша оценка), которая может войти в камадо 46 см, если решётка простит несколько миллиметров.
Стальная плита для пиццы, которая может войти в камадо 46 см: диагональ около 46,9 см требует замера, заявлено 300 °C. Оценка по карточке, без проверки в деле.
Редакционная оценка по спецификации, размерам и совместимости с камадо · не результат теста
За
- 35,6 × 30,5 см: компактнее двух других стальных плит каталога, что больше решётки
- 6,35 мм и 5,16 кг: масса стали, чтобы держать тепло
- Встроенные отверстия для переноски и 300 °C по заявлению производителя
- 4,6 из 5 при 714 отзывах на Amazon; третья в своём списке камней
Против
- Диагональ около 46,9 см (оценка): на решётке 46 см касается края
- Максимум 300 °C по карточке, маловато для самой горячей пиццы
- В карточке нет ни марки стали, ни покрытия, и ни слова о камадо
Для кого
Тем, кто печёт пиццу до примерно 28 см (наша оценка) в камадо от 46 см и хочет сталь, не выступающую за решётку, при условии что диаметр решётки предварительно измерен.
Кому не подойдёт
Тем, у кого камадо 33 см, кто хочет пиццу больше 28 см или печёт выше 300 °C. И тем, кто не любит вытирать сталь насухо и следить за ржавчиной.
Характеристики
- Вес
- 5.16 kg
- Материал
- Сталь, прямоугольная 35,6 × 30,5 см, толщиной 6,35 мм (0,6 см в таблице)
- Диапазон температур
- ≤ 300°C
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Chef Pomodoro CP-AlumPP: перфорированная складная лопата для пиццы, 30,5 см
Тот же бренд и тот же полезный размер: перфорированная алюминиевая голова лопаты 30,5 × 35,5 см, плита 35,6 × 30,5 см, так что короткая сторона у них совпадает. Лопата загружает пиццу до примерно 28 см на уже горячую сталь, а складная ручка 25,4 см позволяет хранить её в малом объёме. При более чем 5 кг стали всю работу по загрузке и выемке делает лопата.
29 €
WMF BBQ термостойкие кожаные перчатки 40 см (пара)
Отверстия плиты нужны, чтобы её держать, но браться за неё без защиты при рабочей температуре плохая идея. Кожаные перчатки 40 см закрывают запястье, когда вы переносите больше пяти килограммов горячего металла по камадо.
39 €
Onlyfire GCG-8552 система готовки (2 решётки + рэк + 2 дефлектора) для камадо Large
Для пиццы камадо работает в непрямом режиме, а значит, под сталью нужен дефлектор. Эта система Onlyfire заявлена для камадо Large и включает два дефлектора; если у вас камадо другого размера, понадобится дефлектор под вашу решётку. Это дефлектор для камадо Large.
95 €
Часто задаваемые вопросы
Войдёт ли она в мой камадо?
Зависит от диаметра решётки. Плита 35,6 × 30,5 см, диагональ выходит около 46,9 см: это наша оценка по размерам из карточки. На решётке 46 см, как у Large или Classic, углы касаются края или выступают на несколько миллиметров: измерьте до заказа. Если при вашем монтаже она оказывается выше, измерьте диаметр на этой высоте. В камадо 33 см она не войдёт, а в 61 см останется много места.
Сталь или камень для пиццы в камадо?
Карточка утверждает, что сталь лучше камня держит и распределяет тепло, но это слова продавца, мы их не проверяли. А вот размер указан: эта плита меньше, чем Gi.Metal и VEVOR. Прямоугольный камень из кордиерита, как камни 38 × 30 см в каталоге, занимает похожую площадь; Rösle 30 см из этой партии дала бы пиццу чуть меньше. Сталь тяжелее, и прогрев дольше.
Как её мыть и ухаживать?
Карточка советует протирать влажной тканью и соскабливать остатки перед ополаскиванием, без сильных моющих средств, и обещает со временем естественную антипригарную патину, как у чугуна. О масле и хранении ни слова. По законам физики незащищённая сталь ржавеет, если убрать её мокрой: всегда вытирайте насухо, а при появлении ржавчины слегка зачистите и смажьте маслом.
Выдержит ли она жар камадо?
Производитель заявляет максимальную температуру 300 °C, и это единственная цифра. Камадо с закрытой крышкой и открытыми заслонками может её превысить, а выше 300 °C вы используете плиту вне того, что гарантирует карточка. Если рецепт требует больше жара, стабилизируйте камадо чуть ниже этого значения и не форсируйте заслонки с плитой внутри.