Análisis de Valery Grin · · actualizado 3 de octubre de 2026
Chef Pomodoro CP-SBP: placa de acero para pizza de 35,6 × 30,5 cm
Un acero para pizza compacto, de 6,35 mm, que puede entrar muy justo en un kamado de 46 cm
Desde50 €
Precio orientativo en Amazon (junio de 2026) · puede variar
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
- Peso
- 5.16 kg
- Material
- Acero, rectangular de 35,6 × 30,5 cm y 6,35 mm de grosor (0,6 cm en la tabla)
- Rango de temperatura
- ≤ 300°C
Respuesta rápida
Merece la pena si quieres un acero para pizzas de hasta unos 28 cm (estimación nuestra) y tu kamado es de 46 cm o más. Mide 35,6 × 30,5 cm, y su diagonal ronda los 46,9 cm (estimación): en una parrilla de 46 cm roza el borde. La ficha la da para 300 °C y no para kamado: lo razonamos por medidas, sin haberla probado.
Placa rectangular de acero de 35,6 × 30,5 cm, 6,35 mm de grosor y 5,16 kg. Es más pequeña que los otros dos aceros del catálogo, y por eso puede entrar, muy justa, en un kamado de 46 cm.
La CP-SBP de Chef Pomodoro es una placa rectangular de acero de 35,6 × 30,5 cm y 6,35 mm de grosor (la tabla de detalles lo redondea a 0,6 cm), con un peso de 5,16 kg según la ficha. El vendedor la presenta como alternativa a la piedra: dice que retiene y reparte el calor mejor y que da bases más crujientes. Trae orificios integrados para moverla y, con el uso, desarrolla una pátina que la ficha compara con la del hierro fundido. La plantea para horno doméstico o barbacoa; el kamado no aparece por ningún lado.
Lo que la hace interesante aquí es el tamaño. Los dos aceros del catálogo, el [Gi.Metal de 40 × 35 cm](/accesorios/gimetal-plancha-acero-pizza-40x35) y el [VEVOR de 40 × 37 cm](/accesorios/vevor-pizza-steel-carbono), no caben dentro de la parrilla de un kamado de 46 cm. Esta casi. Su diagonal sale a unos 46,9 cm, y es una estimación sobre las dos medidas de la ficha, no un dato publicado. En una parrilla de 46 cm de diámetro, un Large o un Classic, las esquinas rozan el borde o asoman unos milímetros: comprueba el diámetro real de tu parrilla antes de pedirla. Si tu montaje la deja más alta, mide el diámetro a esa altura. En un 33 cm (MiniMax, Joe Jr) no entra, y en un XL o un Big Joe de 61 cm sobra sitio.
En un kamado, la placa se monta como cualquier pizza: [cocción indirecta](/guias/como-hacer-pizza-en-kamado), con el deflector puesto y el acero encima, y precalentada con la cámara ya estable. Son más de cinco kilos de metal: el precalentado lleva su tiempo. A temperatura de pizza, abre la tapa despacio y en dos tiempos para evitar el retroceso de llama. La [receta de pizza margherita](/recetas/pizza-margherita-kamado) sirve de base para la masa y la secuencia, aunque los tiempos con acero conviene ajustarlos a ojo.
Ahora las pegas, que las hay. La ficha da 300 °C como máximo: un kamado supera eso con facilidad, y a partir de ahí estás fuera de lo que declara el fabricante. No dice qué tipo de acero es, ni si viene aceitado o con algún acabado, y los consejos de cuidado se reducen a un paño húmedo y a raspar los restos antes de enjuagar. Que el acero sin protección se oxida si se guarda mojado no lo dice la ficha, lo dice la física. Los orificios sirven para moverla, pero a 300 °C esos 5,16 kg queman igual que cualquier otro metal: la promesa de «sin más riesgos de quemaduras» no debe tomarse al pie de la letra, y harán falta guantes largos.
La valoración en Amazon es de 4,6 sobre 5 con 714 reseñas, y ocupa el puesto 3 en su lista de piedras para pizza. Es un dato de ventas, no una prueba: no la hemos probado. En una línea: un acero compacto para pizzas de hasta unos 28 cm (estimación nuestra), que se puede meter en un kamado de 46 cm si tu parrilla perdona unos milímetros.
Un acero para pizza que puede entrar en un kamado de 46 cm, con una diagonal de unos 46,9 cm que obliga a medir y 300 °C declarados. Valoración sobre ficha, sin prueba en mano.
Valoración de redacción sobre ficha, medidas y encaje en kamado · no es una prueba de producto
A favor
- 35,6 × 30,5 cm: más compacta que los dos aceros del catálogo, que superan la parrilla
- 6,35 mm de grosor y 5,16 kg: masa de acero para retener calor
- Orificios integrados para moverla y 300 °C declarados por el fabricante
- 4,6 sobre 5 con 714 reseñas en Amazon; tercera de su lista de piedras
En contra
- Diagonal de unos 46,9 cm (estimación): en parrilla de 46 cm roza el borde
- Máximo de 300 °C según la ficha, poco para las pizzas más calientes
- La ficha no dice qué acero es ni qué acabado lleva, y no menciona el kamado
Para quién
Para quien hace pizzas de hasta unos 28 cm (estimación nuestra) en un kamado de 46 cm o más y quiere un acero que no supere la parrilla, siempre que mida antes su diámetro.
No para quién
Para quien tiene un kamado de 33 cm, quiere pizzas de más de 28 cm o hornea por encima de 300 °C. Y si no te gusta secar el acero y vigilar el óxido, tampoco.
Ficha técnica
- Peso
- 5.16 kg
- Material
- Acero, rectangular de 35,6 × 30,5 cm y 6,35 mm de grosor (0,6 cm en la tabla)
- Rango de temperatura
- ≤ 300°C
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
Combina con
Chef Pomodoro CP-AlumPP: pala perforada plegable de aluminio, 30,5 cm
Misma marca y misma medida útil: la cabeza perforada de aluminio mide 30,5 × 35,5 cm y la placa 35,6 × 30,5 cm, así que el lado corto de ambas coincide. Sirve para cargar pizzas de hasta unos 28 cm sobre el acero ya caliente, y su mango plegable de 25,4 cm la deja guardable en poco espacio. Con más de 5 kg de acero, la pala hace todo el trabajo de entrar y sacar.
29 €
WMF BBQ Guantes de Cuero Resistentes al Calor 40 cm (Par)
Los orificios de la placa sirven para sujetarla, pero a la temperatura de trabajo tocarla sin protección es mala idea. Unos guantes de cuero de 40 cm dejan la muñeca cubierta al mover más de cinco kilos de metal caliente por un kamado.
39 €
Onlyfire GCG-8552 Sistema de Cocción (2 parrillas + rack + 2 deflectores) para Kamado Large
Para pizza el kamado va en indirecto, y eso pide un deflector bajo el acero. Este sistema de Onlyfire está declarado para un kamado Large y trae dos deflectores; si tu kamado es de otro tamaño, necesitas el deflector que corresponda a tu parrilla. Es un deflector para un kamado Large.
95 €
Preguntas frecuentes
¿Cabe en mi kamado?
Depende del diámetro de tu parrilla. La placa mide 35,6 × 30,5 cm y su diagonal sale a unos 46,9 cm, una estimación nuestra sobre las medidas de la ficha. En una parrilla de 46 cm, la de un Large o un Classic, las esquinas rozan el borde o asoman unos milímetros: mídela antes de pedir. Si tu montaje la deja más alta, mide el diámetro a esa altura. En un kamado de 33 cm no entra y en uno de 61 cm sobra espacio.
¿Acero o piedra para pizza en un kamado?
La ficha sostiene que el acero retiene y reparte mejor el calor que la piedra, pero es una afirmación del vendedor que no hemos comprobado. Lo que sí consta es el tamaño: esta placa es más pequeña que el Gi.Metal y el VEVOR. Una piedra de cordierita rectangular, como las de 38 × 30 cm del catálogo, ocupa una superficie parecida; la Rösle de 30 cm de este lote daría pizzas algo menores. El acero pesa más y el precalentado se alarga.
¿Cómo se limpia y se cuida?
La ficha indica limpiar con un paño húmedo y raspar cualquier residuo antes de enjuagar, sin detergentes fuertes, y promete una pátina antiadherente con el tiempo, como la del hierro fundido. No habla de aceite ni de cómo guardarla. Por física, un acero sin protección se oxida si se guarda mojado: sécala siempre del todo, y si ves óxido, lija suave y acéitala.
¿Aguanta el calor de un kamado?
El fabricante declara una temperatura máxima de 300 °C, y esa es la única cifra que consta. Un kamado puede pasar de ahí con la tapa cerrada y las válvulas abiertas, así que por encima de 300 °C usas la placa fuera de lo que garantiza la ficha. Si tu receta pide más calor, estabiliza el kamado un poco por debajo y no fuerces las válvulas con la placa dentro.