SELECCIÓN EDITORIAL
Parrillas
Nuestra selección de Parrillas probados con el kamado. Análisis y mejores ofertas.
Las parrillas y superficies de cocción de un kamado son todo lo que va sobre las brasas: rejillas de acero inoxidable o hierro fundido, planchas, sartenes, woks y asadores giratorios. Sirven para cambiar la forma en que el calor llega a la comida, y deben tener la medida exacta de tu kamado y un material que aguante el fuego directo.
El material es el criterio principal. El hierro fundido acumula calor y marca mejor; lo ves en la parrilla de hierro fundido de Big Green Egg para el Large o en la rejilla media luna de Kamado Joe para el Classic. El acero inoxidable, como la rejilla universal de Onlyfire, pide menos cuidados frente a la humedad. El segundo criterio es la versatilidad: una plancha reversible Lodge de 42 × 24 cm o una sartén Petromax FP35 abren la puerta a sepia, verduras y postres. Los asadores, como el JoeTisserie Classic, son un capricho útil, no el primer paso.
En Torrevieja cocinamos en un Big Green Egg Large y el hierro fundido se seca y se aceita después de cada uso, porque con la humedad de la costa el hierro sin proteger acaba oxidándose. No cobramos por reseñas y marcamos los enlaces de afiliado. Cómo curar, limpiar y sacar partido a sartenes, planchas y dutch oven lo tienes en la guía de hierro fundido y dutch oven en kamado.
