Análisis de Valery Grin · · actualizado 3 de octubre de 2026
BBQ-Toro plancha redonda reversible de hierro fundido esmaltado, Ø 43 cm
Plancha reversible de hierro fundido para kamados grandes: una cara acanalada para marcar y otra lisa para sellar
Desde45 €
Precio orientativo en Amazon (junio de 2026) · puede variar
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
- Diámetro
- 43 cm
- Peso
- 5.6 kg
- Material
- Hierro fundido con acabado esmaltado mate
Respuesta rápida
Sí, si tu kamado es de 61 cm (Big Joe, XL) y quieres una plancha grande y barata para lo que es. Es hierro fundido esmaltado, reversible, de unos 43 cm de plato y 5,6 kg. Con asas se va a 54-56 cm: en un Large o Classic de 46 cm lo previsible es que no entre. Comprueba tu diámetro.
Hierro fundido esmaltado, dos caras, dos asas y 5,6 kg. Está anunciada para barbacoa de gas, pero en un kamado de 61 cm cabe con asas y deja rejilla libre alrededor. En uno de 46 cm, lo previsible es que no entre.
La plancha redonda de BBQ-Toro es una placa de hierro fundido con acabado esmaltado mate, color negro, y dos asas para moverla. Es reversible: una cara acanalada, que marca la carne, y otra lisa, para sellar a plancha. El título de Amazon da 43 cm de diámetro y la tabla de detalles habla de 56 × 42 × 2,5 cm y 5,6 kg. No es antiadherente y la ficha avisa de que no va al lavavajillas.
La ficha no habla de kamado: la anuncia para barbacoa de gas. Pero una placa de hierro sobre brasa funciona igual, y su baza es la masa. Según el vendedor, tanto hierro regula el calor desigual, algo que en un kamado se nota cuando el lecho de carbón no está parejo. Trabaja en [cocción directa](/glosario#direct-cooking), apoyada en la rejilla, y conviene calentarla despacio: 5,6 kg de hierro tardan en coger temperatura. La cara acanalada es para chuletón, verduras o pollo; la lisa, para gambas, sepia, cebolla o una hamburguesa smash. La [receta de sepia a la plancha](/recetas/sepia-a-la-plancha-kamado-alioli) usa una plancha de hierro fundido sobre la rejilla en directo; la de esta ficha es de otra marca y otra medida, pero la técnica es la misma. Para más contexto sobre el material, la [guía de hierro fundido en kamado](/guias/hierro-fundido-y-dutch-oven-en-kamado) lo explica.
El encaje es lo que decide la compra. En un kamado de 61 cm (Big Joe, XL) cabe con asas y deja un anillo de rejilla libre alrededor. En un Large o Classic de 46 cm el plato de 41-43 cm entraría en el papel, pero con asas mide 54-56 cm, de 8 a 10 cm más que la parrilla: lo previsible es que no entre. Entre 52 y 60 cm, mide tu parrilla y la placa con asas antes de pedirla. En un MiniMax o un Joe Jr de 33 cm, descártala.
Las pegas están en la propia ficha. Las medidas no cuadran del todo: el título dice 43 cm, la tabla 56 × 42 y las fotos acotan 41-42 cm de plato y 54 cm con asas, así que no te fíes del 43 a la décima. La tabla anuncia además una temperatura máxima que no resulta creíble para un esmalte, y no la usamos como dato. El esmalte es el punto débil de cualquier hierro esmaltado: no es lo mismo que el hierro desnudo y no admite golpes ni cepillos agresivos. La valoración, 4,3 sobre 5 con 595 reseñas, es de una plancha pensada para gas, no para brasa.
En resumen: una plancha grande y barata para lo que es, pensada para kamados de 61 cm, donde la única plancha a medida del catálogo es la media luna de Kamado Joe. Mide antes de pedirla.
Una plancha grande y asequible para kamados de 61 cm. En uno de 46 cm, con asas a 54-56 cm, lo previsible es que no entre. No la hemos probado y el esmalte pide cuidado.
Valoración de redacción sobre ficha, medidas y encaje en kamado · no es una prueba de producto
A favor
- Hierro fundido: mucha masa que, según la ficha, regula el calor desigual
- Reversible: cara acanalada para marcar y cara lisa para sellar
- Dos asas y esmalte mate: según la ficha se usa sin sazonar
- En un kamado de 61 cm cabe con asas y deja rejilla libre alrededor
En contra
- Con asas mide 54-56 cm: no podemos asegurar que entre en un Large o Classic de 46 cm
- Anunciada para gas: no habla de kamado y su temperatura máxima no es creíble
- 5,6 kg de hierro: tarda en calentar, pesa caliente y el esmalte no admite golpes
Para quién
Para quien tiene un Big Joe o un XL y quiere una plancha reversible grande de hierro fundido para sellar y marcar sin gastar de más.
No para quién
Si tu kamado es de 46 cm o menos (para 46 cm, la plancha redonda de 38 cm de Victoria), o si buscas pieza hecha para kamado. Tampoco si quieres hierro desnudo que aguante cualquier trato.
Ficha técnica
- Diámetro
- 43 cm
- Peso
- 5.6 kg
- Material
- Hierro fundido con acabado esmaltado mate
- Incluye
- ,
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
Combina con
Rapicca Guantes de Barbacoa XL 43 cm
Una placa de 5,6 kg con asas, caliente, pide guantes largos. Los Rapicca son XL, de 43 cm de largo según el título, y protegen la muñeca al girar o retirar la plancha de la parrilla. Se compran juntos porque sin ellos mover esta pieza es una apuesta.
40 €
Weber Espátula Precision (6769)
Sobre la cara lisa necesitas una espátula de verdad para dar la vuelta a la sepia, las gambas o la hamburguesa. La Weber Precision cubre ese uso y se compra con la plancha porque el esmalte no es indestructible: conviene un utensilio para girar, no un raspador. Úsala para levantar la comida y no para rascar el acabado.
36 €
Victoria 38526: budare redondo de hierro fundido esmaltado, 38 cm
Si tu kamado es de 46 cm, la pareja natural de esta ficha es la [Victoria de 38 cm](/accesorios/victoria-budare-hierro-fundido-38): también hierro fundido esmaltado y redonda, pero de 38 cm y 5 kg, pensada para entrar en una parrilla de 46 cm. Esta de 43 cm es para 61 cm. La Victoria no publica la medida con asa, así que mide antes. Se elige por el diámetro de tu rejilla.
53 €
Preguntas frecuentes
¿Cabe esta plancha en mi kamado?
Depende del diámetro de tu parrilla. El título da 43 cm de plato; con asas, la tabla marca 56 cm y las fotos 54 cm. En un kamado de 61 cm (Big Joe, XL) entra con asas y deja rejilla libre alrededor. En un Large o Classic de 46 cm las asas superan la parrilla en 8-10 cm: lo previsible es que no entre. Entre 52 y 60 cm, mide tu rejilla y la placa con asas antes de pedirla. Para 46 cm, la redonda pensada es la Victoria de 38 cm, de 5 kg.
¿Qué cara uso, la acanalada o la lisa?
La acanalada es para marcar: chuletón, pollo, calabacín, berenjena. Deja las rayas en la pieza. La lisa es para sellar a plancha: gambas, sepia, cebolla, huevos o una hamburguesa smash, donde quieres contacto total con el hierro. Elige la cara antes de encender: girar 5,6 kg de hierro caliente es mala idea. Si tienes que moverla en caliente, hazlo con guantes largos y sin prisa. La ficha no da tiempos ni temperaturas de uso, así que calienta despacio y vigila el esmalte.
Pone barbacoa de gas, ¿vale para un kamado?
La ficha la anuncia solo para barbacoa de gas y no menciona el kamado. Es una placa de hierro fundido esmaltado, y la física dice que sobre brasa también funciona, pero no tenemos un dato creíble del fabricante sobre qué temperatura aguanta el esmalte: la cifra de la tabla no nos la creemos. Calienta despacio, evita choques térmicos (agua fría sobre la placa caliente) y no la dejes sobre un fuego descontrolado. No la hemos probado.
¿Qué diferencia hay con la plancha de Kamado Joe para Big Joe?
La Half Moon Griddle de Kamado Joe para Big Joe es de 61 cm, también de hierro fundido y reversible, y está hecha para el sistema del Big Joe: es media luna y deja la otra mitad de la parrilla libre. Esta de BBQ-Toro es un círculo entero y más barata, pero no está pensada para ningún kamado. Si tienes un Big Joe y buscas una pieza hecha a medida, mira la de KJ. Si quieres una plancha redonda asequible y aceptas medir, esta tiene sentido.