COLECCIÓN · PIZZA LOVERS
Para quien persigue la napoletana perfecta
El complemento natural del parrillero que también es pizzero: hornos dedicados que rozan los 500 °C, las palas y piedras que marcan la diferencia, y los kamados que ya hornean una pizza de escándalo. Todo elegido a mano, reseñado con uso real.
Por qué una colección aparte para la pizza
Hacer una buena pizza en casa no es cuestión de suerte: es temperatura y base. Una napoletana de libro necesita 450–500 °C de bóveda para cocer en 60–90 segundos, con la base crujiente y el borde aireado y con leoparding. Ahí es donde un horno dedicado —Ooni y compañía— juega en otra liga frente al horno doméstico, que rara vez pasa de 250–300 °C. Pero no todo el mundo necesita un segundo aparato. Si ya tienes un kamado, una buena piedra refractaria y un deflector te acercan mucho al resultado. Por eso esta colección reúne las tres piezas del puzzle —hornos, accesorios y kamados aptos para pizza— en un mismo sitio, para que elijas según tu cocina, tu presupuesto y las veces que vas a hornear al mes.
