CATÁLOGO · CUCHILLERÍA

El cuchillo es el último accesorio que olvidas

Después de horas cuidando una pieza, cortarla con un cuchillo malo es la forma más rápida de arruinarla. Aquí los que recomendamos.

Por qué un buen cuchillo cambia el plato

Un brisket de 7 kg recién reposado pide un cuchillo de trinchar largo (25 cm mínimo), afilado, y con hoja flexible para fetear contra el grano sin desgarrar las fibras. Si cortas con un cuchillo de cocina general acabarás aplastando el bark mientras lo serruchas. Lo mismo aplica a un tomahawk reverse-sear o a un magret de pato — el corte transversal limpio mantiene los jugos dentro y la presentación digna. No necesitas un set de 10 piezas: un slicer de 25 cm + un cuchillo de chef de 20 cm cubren el 95 % de lo que cocinas en el kamado.

Cuchillo cocinero Wüsthof Classic Ikon de 20 cm forjado en acero Cr-Mo-V con mango negro de doble proyección (vista 1)

Wüsthof

Wüsthof Classic Ikon Cuchillo Cocinero 20 cm

Chef forjado con mango de doble proyección y mejor balance

DESDE145 €9.2

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Cuchillo chef Wüsthof Classic de 20 cm forjado de una pieza con afilado láser PEtec y mango negro de triple remache (vista 1)

Wüsthof

Wüsthof Classic Cuchillo Chef 20 cm

Chef forjado de una pieza, afilado láser PEtec, hoja ancha

DESDE125 €9.0

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Set Global G-2: cuchillo chef de 20 cm monobloque de acero CROMOVA 18 con afilador MinoSharp 220-BR (vista 1)

Global

Global G-2 Cuchillo Chef 20 cm + Afilador MinoSharp (Set)

Bundle: chef monobloque japonés CROMOVA 18 + afilador MinoSharp

DESDE159 €8.9

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Juego de cuchillos Zwilling Twin Four Star II de 7 piezas con taco soporte y hojas forjadas de acero especial (vista 1)

Zwilling

Zwilling Twin Four Star II Set 7 Piezas con Taco

Taco completo de cuchillos forjados de acero especial Zwilling

DESDE229 €8.8

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Maletín churrasco Tramontina de 15 piezas con cuchillos y tenedores jumbo, trinchante y tabla, mangos Polywood castaño (vista 1)

Tramontina

Tramontina Churrasco Maletín 15 Piezas Polywood

Kit BBQ completo en maletín: cuchillos y tenedores jumbo + tabla

DESDE150 €8.0

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Set churrasco Tramontina de 3 piezas con cuchillo chef, tabla de madera y tenedor trinchante de mango Polywood castaño (vista 1)

Tramontina

Tramontina Churrasco Set 3 Piezas Polywood

Cuchillo chef 8", tabla y tenedor trinchante, mango de madera

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Cuchillo de carnicero Wüsthof Classic Cleaver 4685/19 de 19 cm con hoja ancha forjada y mango negro (vista 1)

Wüsthof

Wüsthof Classic Cleaver 4685/19 — Cuchillo de Carnicero 19 cm

Hoja ancha y rígida forjada para partir chuletas y huesos

DESDE129 €8.7

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Cuchillo santoku Victorinox Fibrox de 17 cm en acero suizo con mango negro antideslizante (vista 1)

Victorinox

Victorinox Fibrox Cuchillo Santoku 17 cm

Santoku ligero de acero suizo con mango antideslizante

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Chaira afiladora Arcos de 230 mm con cuerpo de acero al carbono cromado y mango negro de polipropileno (vista 1)

Arcos

Arcos Chaira Afilador 230 mm

Acero de bruñir cromado de 9" para mantener el filo entre usos

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Set Arcos Universal de 2 piezas: cuchillo de lonchear de acero Nitrum y chaira afiladora a juego (vista 1)

Arcos

Arcos Universal Set Jamonero + Chaira (2 piezas)

Bundle: cuchillo de lonchear + afilador de acero, serie Universal

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Cuchillo salmonero Arcos Universal de 290 mm, hoja larga y flexible de acero inoxidable para pescado ahumado (vista 1)

Arcos

Arcos Universal Cuchillo Salmonero / Pescado 290 mm

Hoja flexible extra-larga para lonchas de pescado ahumado

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Cuchillo jamonero Arcos Riviera con alvéolos, hoja de 250 mm de acero Nitrum para lonchear brisket y jamón (vista 1)

ELECCIÓN EDITORIAL

Arcos

Arcos Riviera Cuchillo Jamonero con Alvéolos 250 mm

Hoja larga con alvéolos para lonchas finas de brisket y jamón

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Cuchillo deshuesador curvo semiflexible Arcos Serie 2900 de 140 mm en acero Nitrum con mango azul (vista 1)

Arcos

Arcos Serie 2900 Deshuesador Curvo Semiflexible 140 mm

Hoja curva semiflexible de acero Nitrum para deshuesar a fondo

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Cuchillo deshuesador Arcos Riviera de 130 mm con hoja de acero Nitrum y mango negro de polipropileno (vista 1)

Arcos

Arcos Riviera Cuchillo Deshuesador 130 mm

Hoja estrecha de acero Nitrum para separar hueso y carne

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Victorinox Fibrox cuchillo de trinchar 25 cm mango ergonómico (vista 1)

Victorinox

Victorinox Fibrox cuchillo de trinchar 25 cm

Acero suizo, mango Fibrox antideslizante, NSF

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Wüsthof Classic juego 3 cuchillos cocinero utility pelar acero Solingen (vista 1)

ELECCIÓN EDITORIAL

Wüsthof

Wüsthof Classic set 3 cuchillos (cocinero + jamonero + pelar)

Acero forjado Solingen, mango remachado, garantía vitalicia

DESDE219 €9.3

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