Onlyfire F-GCG8521: расширитель решётки из нержавейки, 40 x 33,7 см

Карточка называет Onlyfire F-GCG8521-RS1-A-EU расширителем решётки: это решётка из нержавеющей стали, которая добавляет второй ярус над основной. Заявленные габариты: 40 x 33,7 x 9 см, вес 1,56 кг. Производитель пишет о «конструкции из нержавеющей стали высшего качества» и стойкости к ржавчине, но не называет сплав и не указывает температуру, которую она выдерживает, так что «высшее качество» остаётся лозунгом. Мы не держали её в руках: этот обзор написан по странице Amazon, а не по итогам теста.

Список совместимости длинный и конкретный, и это плюс: Big Green Egg Large, Kamado Joe Classic, Pit Boss K22 и K24, Louisiana Grills K22 и K24, Char-Griller 16620, Large Grill Dome, Coyote Asado Cooker и Weber Kettle. MiniMax, Joe Jr, XL и Big Joe в списке нет, так что для них не считайте посадку гарантированной. Есть и геометрический нюанс: при габаритах 40 x 33,7 см, будь это идеальный прямоугольник, его диагональ составила бы около 52 см (наша оценка), а это больше 46-сантиметровой решётки Large. Форму и способ опоры карточка не публикует, поэтому заявленную совместимость приходится принимать на веру, но фотографии лучше посмотреть до заказа.

Логичное применение: две высоты. В камадо это почти всегда означает [непрямой жар](/glosario#indirect-cooking) с дефлектором под решёткой (об этом пишет [руководство по прямой и непрямой готовке](/guias/coccion-directa-vs-indirecta-kamado-deflector)) и еду, разложенную на два яруса. Второй ярус приближает еду к куполу, где при непрямом жаре обычно горячее: наверх то, что любит или выдерживает больше жара, вниз деликатное. Это физика, а не данные карточки. [Хрустящие крылышки](/recetas/alitas-pollo-crujientes-kamado) или нарезанные рёбра служат очевидным примером, когда всё упирается в площадь. А на Big Green Egg Large непрямой жар снизу даёт дефлектор этого размера (отдельный [кордиеритовый дефлектор Onlyfire 44,5 см](/accesorios/onlyfire-piedra-deflectora-bge-large-44-5) или дефлекторы системы вроде [Onlyfire GCG-8552](/accesorios/onlyfire-gcg8552-sistema-coccion)); единственного варианта нет.

Теперь минусы, которые и решают дело. Оценка 4,8 из 5, но по всего 26 отзывам: это признак, а не гарантия. Форму карточка не публикует, не говорит, складывается ли решётка и какую нагрузку держит, и не уточняет, высота ли это 9 см третьего размера (вероятно, да). Это важно: с едой наверху купол должен закрываться, а свободной высоты карточка не указывает. О монтаже сказано лишь «просто установить». Не указано и то, какую температуру она выдерживает, так что с очень сильным прямым огнём стоит быть осторожнее.

Одной фразой: простой способ добавить площадь, если ваше камадо в списке и вы часто готовите на компанию; форму, опору и свободную высоту стоит подтвердить, прежде чем на неё полагаться.