Обзор: Valery Grin · · обновлено 29 мая 2026 г.
Navaris пицца-камень из кордиерита, прямоугольный XL (38×30×1,5 см)
Огнеупорный кордиеритовый камень для духовки, гриля и камадо — хрустящая основа
От24 €
Посмотреть на AmazonКак участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
- Материал
- Cordierita refractaria
Прямоугольный кордиеритовый камень 38×30 см, толщина 1,5 см. Кордиерит вытягивает влагу из теста и отдаёт равномерный жар, поэтому основа выходит хрустящей без бледных зон. Подходит для духовки, газового гриля и камадо.
Кордиерит — правильный материал для пиццы: переносит термоудар холодного теста о камень при 300 °C без трещин, чего дешёвая керамика не выдержит. Прямоугольный формат Navaris практичен — влезает в любую духовку и лучше использует решётку камадо, чем маленький круглый — а 1,5 см толщины — золотая середина между теплоёмкостью и временем прогрева. Доступная value-альтернатива камням премиальных брендов.
Честный и доступный кордиеритовый камень. Практичный прямоугольный формат и правильная толщина для хрустящей основы в духовке или камадо, без бренд-наценки.
За
- Настоящий кордиерит — переносит термоудар без трещин
- Прямоугольный формат XL: влезает в духовку, хорошо ложится на решётку
- Толщина 1,5 см — баланс массы и прогрева
- Универсален: духовка, газовый гриль и камадо
Против
- Прямоугольный: оставляет зазоры на круглых решётках камадо
- Для неаполитанской при очень высокой температуре лучше толще камень
- Пятнается со временем (норма для кордиерита) — нельзя мыть с мылом
Для кого
Тем, кто начинает печь пиццу в камадо или духовке и хочет надёжный, большой и недорогой кордиеритовый камень без хлопот.
Кому не подойдёт
Если нужен круглый камень на всю решётку камадо — прямоугольный оставит зазоры. А для неаполитанской пиццы при 450 °C толще камень лучше.
Характеристики
- Материал
- Cordierita refractaria
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Kamado Joe деревянная лопата для пиццы
Деревянная лопата, чтобы загрузить сырую пиццу на горячий камень.
42 €
Ooni алюминиевая лопата для пиццы с длинной ручкой
Алюминиевая лопата с длинной ручкой, идеальна для поворота и извлечения готовой пиццы.
31 €
Rösle нож-ролик для пиццы
Дисковый нож, чтобы аккуратно разрезать пиццу на столе.
20 €
Часто задаваемые вопросы
Поместится ли прямоугольный камень Navaris в мой камадо?
Размер 38×30 см — формат XL прямоугольный, для больших грилей и духовок. На круглом 18-дюймовом камадо вроде Classic он может выступать по бокам; для таких лучше круглый камень, например GOURMEO 35 см. Измерьте полезный диаметр решётки перед выбором.
Выдержит ли кордиерит камадо на полной мощности?
Да, кордиерит — именно тот материал для пиццы в камадо, ведь он выдерживает очень высокие температуры и тепловой удар лучше обычной керамики. Всё же прогревайте его вместе с камадо и никогда не ставьте холодным в уже горячую камеру, чтобы не треснул. Толщина 1,5 см накапливает жар для хрустящей основы.
Нужна ли лопата для этого камня?
Очень рекомендуется: при раскалённом камне лопата вроде деревянной Kamado Joe или алюминиевой Ooni позволяет загружать и доставать пиццу, не обжигаясь и не ломая основу. Без лопаты почти невозможно сдвинуть сырое тесто на горячий камень. Деревянная лучше для загрузки, алюминиевая — для поворота и извлечения.