Reseñado por Valery Grin · · actualizado 29 de mayo de 2026
Navaris Piedra para Pizza de Cordierita Rectangular XL (38×30×1,5 cm)
Piedra refractaria de cordierita para horno, parrilla y kamado — base crujiente garantizada
Desde24 €
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- Material
- Cordierita refractaria
Piedra rectangular de cordierita de 38×30 cm y 1,5 cm de grosor. La cordierita absorbe la humedad de la masa y devuelve calor uniforme, así que la base sale crujiente y sin zonas pálidas. Vale para horno, parrilla a gas y kamado.
La cordierita es el material correcto para pizza: tolera el choque térmico de meter masa fría sobre piedra a 300 °C sin partirse, algo que la cerámica barata no aguanta. El formato rectangular de Navaris es práctico —cabe en cualquier horno y aprovecha mejor la parrilla del kamado que una redonda pequeña— y 1,5 cm de grosor es el punto dulce entre inercia térmica y tiempo de precalentado. Alternativa value muy disponible frente a las piedras de marca premium.
Piedra de cordierita honesta y muy disponible. Formato rectangular práctico y grosor correcto para base crujiente en horno o kamado, sin pagar prima de marca.
A favor
- Cordierita real — resiste el choque térmico sin agrietarse
- Formato rectangular XL: cabe en horno y aprovecha la parrilla
- 1,5 cm de grosor — buen equilibrio inercia/precalentado
- Versátil: horno, parrilla a gas y kamado
En contra
- Rectangular: deja huecos en parrillas circulares de kamado
- Para napolitana a muy alta temperatura, mejor una piedra más gruesa
- Se mancha con el uso (normal en cordierita) — no se debe lavar con jabón
Para quién
Para quien empieza con la pizza en kamado u horno y quiere una piedra de cordierita fiable, grande y barata sin complicaciones.
No para quién
Si buscas una piedra circular que cubra toda la parrilla del kamado, el formato rectangular deja huecos. Y para pizza napolitana a 450 °C, una piedra más gruesa rinde mejor.
Ficha técnica
- Material
- Cordierita refractaria
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Combina con
Kamado Joe Pala de Pizza de Madera
Pala de madera para introducir la pizza cruda sobre la piedra caliente.
42 €
Ooni Pala de Pizza de Aluminio de Mango Largo
Pala de aluminio de mango largo, ideal para girar y sacar la pizza ya hecha.
31 €
Rösle Cortador de Pizza de Rueda
Cortador de rueda para porcionar la pizza limpio en la mesa.
20 €
Preguntas frecuentes
¿La piedra Navaris rectangular cabe en mi kamado?
Mide 38×30 cm, formato rectangular XL pensado para parrillas grandes y hornos. En un kamado redondo de 18" tipo Classic puede que sobresalga por los lados; para esos casos una piedra redonda como la GOURMEO de 35 cm encaja mejor. Medid el diámetro útil de vuestra parrilla antes de elegir.
¿La cordierita aguanta el calor de un kamado a tope?
Sí, la cordierita es justo el material idóneo para pizza al kamado porque soporta temperaturas muy altas y choques térmicos mejor que la cerámica común. Aun así, precalentadla a la vez que el kamado y nunca la metáis fría en una cámara ya caliente, para evitar grietas. El grosor de 1,5 cm acumula calor para una base crujiente.
¿Necesito una pala para usar esta piedra?
Muy recomendable: con la piedra a alta temperatura, una pala como la de madera de Kamado Joe o la de aluminio de Ooni es lo que os permite meter y sacar la pizza sin quemaros ni romper la base. Sin pala es casi imposible deslizar la masa cruda sobre la piedra caliente. La de madera va mejor para introducir y la de aluminio para girar y sacar.