Обзор: Valery Grin · · обновлено 29 мая 2026 г.
GOURMEO круглый пицца-камень из кордиерита 35 см
Круглый огнеупорный камень под круглую геометрию решётки камадо
От19 €
Посмотреть на AmazonКак участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
- Материал
- Cordierita refractaria
Круглый кордиеритовый камень 35 см: форма, лучше всего подходящая под круглую решётку камадо, без мёртвых углов. Кордиерит переносит термоудар и отдаёт ровный жар для хрустящей основы пиццы, хлеба или фокаччи.
В камадо решётка круглая, поэтому круглый камень использует пространство гораздо лучше прямоугольного: закрывает горячий центр и оставляет кольцо по периметру для потока воздуха. 35 см GOURMEO подходят керамическим решёткам Classic/Large и большим бытовым духовкам. Настоящий огнеупорный кордиерит по сдержанной цене — value-выбор для тех, кому нужна правильная форма без бренд-наценки.
Камень правильной формы для камадо: круглый, 35 см, настоящий кордиерит. Очень разумный value-выбор против премиальных брендов.
За
- Круглая форма — естественная посадка на круглую решётку камадо
- Огнеупорный кордиерит, стойкий к термоудару
- Хрустящая основа за счёт вытягивания влаги и ровного жара
- Сдержанная цена — value-выбор без бренд-наценки
Против
- 35 см может не влезть в узкие бытовые духовки
- Для неаполитанской при очень высокой температуре лучше толще
- Пятнается со временем — сухая чистка, без мыла
Для кого
Владельцам камадо размера Classic/Large, кто хочет круглый камень под круглую решётку и в рамках бюджета.
Кому не подойдёт
Если нужно в узкую бытовую духовку — проверьте, что 35 см диаметра войдут. А для экстремальной неаполитанской лучше толще камень.
Характеристики
- Материал
- Cordierita refractaria
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Kamado Joe деревянная лопата для пиццы
Деревянная лопата, чтобы загрузить сырую пиццу на раскалённый круглый камень.
42 €
Ooni алюминиевая лопата для пиццы с длинной ручкой
Тонкая алюминиевая лопата, чтобы поворачивать пиццу внутри камадо, не обжигаясь.
31 €
Rösle нож-ролик для пиццы
Дисковый нож, чтобы разрезать, не сдвигая начинку.
20 €
Часто задаваемые вопросы
Почему круглый камень 35 см вместо прямоугольного?
Круглая форма 35 см почти идеально ложится на круглую решётку 18-дюймового камадо без выступов, что улучшает распределение жара. Прямоугольный камень вроде Navaris 38×30 см лучше в духовке или на больших грилях. Если основное применение — пицца в камадо, круглый камень — естественный выбор.
Сколько прогревать камень?
Лучше всего поставить его при розжиге и дать прогреться вместе с камадо примерно до 300-350 ºC, на что обычно уходит 30-45 минут. Камень должен быть таким же горячим, как камера, чтобы основа готовилась в темпе с сыром. Постепенный прогрев заодно предотвращает трещины от теплового удара.
Нужен ли дефлектор под камнем для пиццы?
Да, в камадо стоит поставить теплоотражатель между огнём и камнем, чтобы прямое пламя не сожгло основу до того, как схватится начинка. Полумесяцы BBQ Future или дефлектор вашего размера справятся с этим. Без дефлектора получите подгоревшую основу и сырой сыр.