Перейти к содержанию
MIKAMADO.
Перейти к содержанию
Галерея изображений
Fiskars Tijeras para aves, Longitud total: 25 cm, Acero de calidad/Plástico, Functional Form, 1003033 (vista 1)
Fiskars Tijeras para aves, Longitud total: 25 cm, Acero de calidad/Plástico, Functional Form, 1003033 (vista 1)

Анализ: Valery Grin · · обновлено 3 октября 2026 г.

Fiskars

Fiskars Functional Form 1003033: ножницы для птицы, 25 см

Ножницы, чтобы вырезать хребет и разложить курицу бабочкой перед запеканием целиком в камадо

От26 €

Ориентировочная цена на Amazon (июнь 2026) · может измениться

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Вес
0.203 kg
Материал
Зубчатое лезвие из нержавеющей стали и пластиковая ручка

Краткий ответ

Да, если вы часто запекаете курицу целиком. Это ножницы для птицы Fiskars с зубчатым лезвием из нержавеющей стали 9,5 см, общая длина 25 см, для правшей и левшей, можно в посудомойке. Режут хребет для spatchcock. Мы их не проверяли: за них говорят 2076 отзывов на Amazon со средней оценкой 4,7.

Зубчатое лезвие из нержавеющей стали 9,5 см, общая длина 25 см, фиксатор одной рукой. Нужны, чтобы раскрыть курицу бабочкой (spatchcock) и запечь целиком и плоско в камадо.

Fiskars Functional Form 1003033 это ножницы для птицы общей длиной 25 см с зубчатым лезвием из нержавеющей стали 9,5 см и пластиковой ручкой. В карточке Amazon их предлагают для разрезания, разделки и снятия кожи с птицы вроде курицы, индейки или гуся, заверяют, что они подходят правшам и левшам и рукам разного размера, и добавляют фиксатор одной рукой и регулируемое натяжение лезвия. В тексте продавца указан вес 203 г, расцветка чёрная, серая и оранжевая.

Для камадо есть одна веская причина их иметь: spatchcock. Раскрыть курицу бабочкой значит вырезать хребет и расплющить тушку, чтобы толщина была ровной, а вся кожа смотрела на жар. Так целая курица запекается быстрее и ровнее, чем нераскрытая, и [наш рецепт целой курицы spatchcock](/recetas/pollo-entero-espatchcock-kamado) начинается именно с этого. Ножом можно, но на скользкой доске и с костью, которая не поддаётся, это неудобно; ножницы для птицы сводят дело к паре движений.

Ножницы работают вдали от огня, так что размер камадо важен только для уже раскрытой птицы. Курица бабочкой занимает больше места, чем целая: на решётке 46 см (Large или Classic) она входит с запасом, а на 33 см (MiniMax, Joe Jr) всё зависит от размера птицы, поэтому сначала измерьте; на 61 см (XL, Big Joe) места с избытком. Дальше её запекают на [непрямом жаре](/glosario#indirect-cooking), с дефлектором, как объясняет [руководство по прямой и непрямой готовке](/guias/coccion-directa-vs-indirecta-kamado-deflector). Ими же можно разделать готовую птицу, в перчатках: к этому моменту она горячая.

Минусы, прочитанные в карточке. Лезвие всего 9,5 см, так что крупную птицу придётся резать в несколько заходов. Продавец хвалится «лёгкой резкой костей», не уточняя, каких костей и какой птицы, и проверить это мы не смогли. Какая именно сталь, кроме «качественной нержавеющей стали», не сказано, про пружину раскрытия не сказано ни слова. Зубчатое лезвие к тому же не заточить так, как гладкое. И карточка противоречит сама себе: 203 г в одном месте и 198 г в таблице, а страна производства в пунктах одна, в таблице другая. Поэтому мы не называем ни одну.

Вердикт: нишевый и разумный инструмент, недорогой для своей задачи. Если вы часто запекаете курицу целиком, он избавит от борьбы с хребтом; если нет, хватит хорошего ножа. Это оценка по карточке производителя, а не проверка в деле.

Вердикт редактора

Нишевый и разумный инструмент: раскрывает курицу для spatchcock без борьбы с хребтом. Короткое лезвие и карточка с путаными данными; не проверены.

7.1/10

Редакционная оценка по спецификации, размерам и совместимости с камадо · не результат теста

За

  • Зубчатое лезвие из нержавейки 9,5 см, общая длина 25 см, сделано для птицы
  • Фиксатор одной рукой и регулируемое натяжение лезвия, по данным карточки
  • Для правшей и левшей; можно мыть в посудомойке
  • Оценка 4,7 при 2076 отзывах на Amazon, 9-е место в списке ножниц для птицы

Против

  • Лезвие всего 9,5 см: крупную птицу придётся резать в несколько заходов
  • Карточка не уточняет сталь и не упоминает пружину раскрытия
  • Данные расходятся: 203 или 198 г и две разные страны производства

Для кого

Тем, кто часто запекает курицу целиком и хочет раскрыть её бабочкой, не воюя ножом с хребтом.

Кому не подойдёт

Если вы готовите только отдельные куски или часто разделываете очень крупную птицу: лезвия 9,5 см мало.

Характеристики

Вес
0.203 kg
Материал
Зубчатое лезвие из нержавеющей стали и пластиковая ручка
В комплекте
1 ножницы для птицы Fiskars Functional Form
Доступно в

Посмотреть на Amazon

26 €

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Идёт в комплекте с

Часто задаваемые вопросы

  • Для чего ножницы для птицы нужны в камадо?

    В основном чтобы раскрыть курицу бабочкой (spatchcock): вы вырезаете хребет, расплющиваете тушку и запекаете её плоской, с кожей целиком к жару и ровной толщиной. Так она запекается быстрее и ровнее, чем нераскрытая, и именно этого требует наш рецепт. Сами ножницы в камадо не попадают, они только готовят птицу. Потом ими можно разделать и готовую курицу, всегда в перчатках.

  • Перерезают ли они хребет?

    В карточке говорится о «лёгкой резке костей» благодаря регулируемому натяжению лезвия, но не уточняется, каких костей, и мы их не проверяли. Хребет курицы для зубчатых ножниц для птицы кость сравнительно тонкая. Если чувствуете сопротивление, отрегулируйте натяжение, прежде чем давить силой. С крупной птицей вроде индейки лезвие 9,5 см заставит резать в несколько заходов.

  • Можно ли мыть их в посудомоечной машине?

    В карточке написано, что они подходят для посудомойки и легко моются. Тем не менее после сырой птицы разумно сначала хорошо сполоснуть их горячей водой с мылом и полностью высушить перед хранением, особенно у шарнира. Мыть вручную осмотрительнее, если хотите, чтобы они служили дольше, но это наше мнение, а не указание производителя.

  • Войдёт ли курица бабочкой в мой камадо?

    Расплющенная, она занимает больше места, чем целая, поэтому сначала проверьте размер своей решётки. На решётке 46 см (Large, Classic) обычная курица входит с запасом; на 33 см (MiniMax, Joe Jr) всё зависит от веса птицы, и может быть впритык. Важен диаметр решётки, а не высота купола, потому что птица лежит плоско.