Relaxdays 10018882: бамбуковая доска 45 x 38 см с двойным бортиком

Relaxdays 10018882: прямоугольная разделочная доска из бамбука, без рисунка, светло-коричневая. В карточке Amazon указано: 45 см в длину, 38 в ширину и 2,5 в толщину, вес 1,55 кг. Там же сказано, что толщина без бортика около 1 см, а бортики около 2 см. Доска значится как реверсивная, с ограниченной гарантией, а страна происхождения: Гонконг. Среди рекомендуемых применений перечислены мясо, рыба, фрукты, овощи, хлеб и сыр.

Главное отличие: два приподнятых бортика, и стоит внимательно прочитать, что карточка говорит и чего не говорит. В тексте: «два приподнятых бортика для лучшей фиксации, чтобы доска не скользила», а в характеристиках: «2 упорных бортика». Это наводит на мысль, что они нужны, чтобы доска не ездила по столу, но где они расположены и как ими пользоваться, карточка не объясняет. Нигде в ней не сказано, что есть желоб или что доска удерживает соки. Если вы режете сочный кусок, подложите полотенце или поставьте рядом поднос.

При работе с камадо это доска «после», а не для готовки: температуры в карточке нет, так что на решётку или на верхнее кольцо её класть не стоит. Её место: боковой столик, с уже отдохнувшим мясом. Размер 45 x 38 см просторный: заметно больше, чем [мясницкий блок из дуба Creative Home](/accesorios/creative-home-bloque-carnicero-roble) 32 x 24 см, хотя меньше, чем ореховая Naturehome 58 x 36 см. Для курицы, корейки, рёбер или разобранной на волокна лопатки хватит с запасом. Для [копчёного бризкета](/recetas/brisket-ahumado-baja-temperatura) или [рождественской индейки](/recetas/pavo-ahumado-navidad) подойдёт кусок среднего размера; если ваш крупный, измерьте до заказа. [Руководство по отрубам](/guias/cortes-de-carne-para-kamado-equivalencias-espana) поможет сориентироваться в размерах.

Минусы, прочитанные в карточке. Первый: только ручная мойка, посудомоечная машина исключена, и после мытья доску лучше вытереть. Второй: часть доски без бортика имеет толщину около 1 см, так что для рубки костей она тонковата. Третий: карточка не объясняет, как складываются её цифры, 1 см доски, около 2 см у бортиков и 2,5 см общей толщины, и на какой стороне какой бортик. Размеры приблизительные; лучшая подсказка: изображения в карточке. Четвёртый: это товар массового каталога, с заявленным происхождением из Гонконга и без сведений об отделке и обработке бамбука. Оценка на Amazon: 4,4 из 5 по 2.067 отзывам, а в своём списке разделочных досок она на 31-м месте: это данные покупателей, а не наш тест, потому что мы доску не пробовали.

Вердикт: большая, лёгкая и недорогая доска для всего, что нарезают рядом с камадо, с упорными бортиками, но без подтверждённого желоба для соков. Если нужны больший вес и солидность, смотрите ореховые и дубовые доски в каталоге.