РЕДАКЦИОННОЕ СРАВНЕНИЕ · 1 VS 1
Big Green Egg XL vs Kamado Joe Big Joe III 24": что выбрать?
Сравнение от Valery Grin · 27 мая 2026 г.
XL-дерби: решётка 61 см у обоих, одинаковое назначение на 10-12 человек, но противоположные философии. Big Joe III приходит с фичами с завода; BGE XL — чистый лист, который вы настраиваете через бездонный каталог EGGcessory.


Характеристики бок о бок
| Параметр | Big Green Egg XL | Kamado Joe Big Joe III 24" |
|---|---|---|
| Диаметр | 61 cm | 61 cm |
| Едоки | 8-10 | 8-10 |
| Вес | 102 kg | 170 kg |
| Материал | Cerámica NASA | Cerámica esmaltada |
| Диапазон температур | 100°C – 370°C | 110°C – 400°C |
| Гарантия | Vitalicia (cerámica) — transferible | Vitalicia (cerámica) |
| Текущая цена | 1 899 € | 2 899 € |
Вердикт по сценариям использования
Пять реальных кулинарных сценариев. Для каждого выбираем победителя с конкретной причиной — никаких дипломатичных ничьих.
Для долгого копчения low & slow
Победитель: Kamado Joe Big Joe III 24"
Гиперболический SlōRoller обеспечивает равномерную корочку на 7-кг брискете; в XL большой объём создаёт горячие зоны, из-за которых приходится вращать кусок.
Для пиццы и хлеба в печи
Победитель: Big Green Egg XL
На 350 °C термомасса керамики NASA в XL держит три пиццы подряд без падения температуры; Big Joe немного проигрывает в потолке из-за выреза SlōRoller.
Для большой семьи или вечеринок
Победитель: Kamado Joe Big Joe III 24"
Трёхуровневая система: овощи сверху, рёбра в середине, целая курица снизу. XL заставляет докупать Adjustable Rig от Ceramic Grill Store для того же.
Для балкона или ограниченного места
Победитель: Big Green Egg XL
102 кг у XL без рамы против 170 кг Big Joe III с тележкой. Если живёте на четвёртом этаже и камадо едет в лифте — эти 68 кг решают всё.
Для ограниченного бюджета
Победитель: Big Green Egg XL
XL примерно на 1000 € дешевле Big Joe III на Amazon ES. Если аксессуаров пока нет — этой разницы хватит на nest, plate setter и приличный цифровой термометр.
Лучшее и худшее у каждого
Big Green Egg XL
Лучшее
- 61 см — тот же объём готовки, что у Big Joe III, но в керамике BGE
- Самый широкий рынок аксессуаров в мире камадо: гнёзда, столы, plate setters
- Плотная керамика по патенту NASA — эталонное удержание тепла
Худшее
- Нет многоуровневой решётки или аналога SlōRoller: всё докупается отдельно
- Гнездо, стол и plate setter обычно отдельно — итог быстро растёт
Kamado Joe Big Joe III 24"
Лучшее
- Решётка 61 см — целый брискет или два ребра рядом
- Гиперболическая камера SlōRoller: настоящая конвекция для долгого копчения
- Трёхуровневый Divide & Conquer, две температуры одновременно
Худшее
- Около 170 кг — установка обязательно вдвоём
- Прогрев 61 см керамики требует больше угля и времени, чем Classic III
Наш выбор: Kamado Joe Big Joe III 24"
Для тех, кто коптит на соревновательном уровне и каждую неделю готовит XL — Big Joe III. Платите больше, но получаете SlōRoller, Divide & Conquer и Air Lift Hinge на гигантском куполе — фичи, которые на XL стоят сотен евро каждая. Если же вы уже в экосистеме BGE с аксессуарами — XL избавляет от переучивания и сохраняет высокую перепродажу.
ПРОДОЛЖИТЕ ЧТЕНИЕ
Развейте это решение дальше
- Редакционный гайд
Ваш первый камадо: полный гайд перед покупкой
Размер, материалы, бренд и бюджет. Всё, что нужно решить до того, как нажать «Купить» — от того, кто наделал достаточно ошибок.
- Рецепт для практики
Брискет холодного копчения low-and-slow
Главный экзамен камадо. Десять часов при 110 °C, плотная корка bark, розовое кольцо копчения и текстура, поддающаяся под весом вилки.
- Рецепт для практики
Рёбра St. Louis на углях
Рёбра в стиле St. Louis (без концов), готовка reverse-sear: четыре часа при 130 °C с лёгким копчением и финальный прямой жар для карамелизации глазури.
- Термин из глоссария
SlōRoller
Запатентованная Kamado Joe камера конвекции, выравнивающая температуру на низком огне и устраняющая горячие точки.
- Термин из глоссария
Divide & Conquer
Модульная двухуровневая система решёток и дефлекторов Kamado Joe для одновременной многозонной готовки.