Обзор: Valery Grin · · обновлено 27 мая 2026 г.
Onlyfire камень для пиццы из кордиерита 38 × 30 см
Аксессуар для пиццы · до 1200 °C, термоудароустойчивый
EDITOR'S PICKОт35 €
Посмотреть на AmazonКак участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Самый продаваемый прямоугольный кордиеритовый камень на Amazon Spain для камадо, BBQ и духовки. Выдерживает до 1200 °C без трещин, переносит резкие перепады (вода при 600 °C не разрушит).
Кордиерит — эталонная огнеупорная керамика для пиццы: высокое удержание тепла, поглощение влаги и стойкость к термоудару. Onlyfire предлагает свою в большом прямоугольном формате для неаполитанской пиццы 35 см, фокаччи, чиабатты или печенья. Совместим с системой Weber GBS и камадо.
Камень для пиццы с лучшим соотношением цена/качество на Amazon Spain.
За
- Настоящий кордиерит, до 1200 °C
- Стойкость к термоудару (600 °C → холодная вода)
- Большой прямоугольный формат 38 × 30 см — неаполитанская пицца 35 см
- Меньше половины цены Weber 8836
Против
- Без металлической ручки — обязательно использовать лопатку
- Китайский бренд — постпродажная поддержка менее стабильная, чем у Weber
Для кого
Тем, кто делает пиццу, фокаччу или хлеб в камадо, BBQ или домашней духовке.
Кому не подойдёт
Если нужен общий дефлектор для непрямого жара — используйте керамический plate-setter (BGE ConvEGGtor, KJ heat deflector).
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Big Green Egg ConvEGGtor — теплоотражатель (Large)
En un BGE Large la piedra va sobre el ConvEGGtor — sin deflector, la base se quema antes de que la masa esté hecha.
85 €
Kamado Joe Classic II 18"
La piedra rectangular 38 × 30 cabe en el Classic II apoyada sobre el sistema Divide & Conquer en posición de deflector.
1 399 €
ThermoPro TP25 Bluetooth-термометр на 4 датчика
Control de temperatura en pizza no es opcional: 250-300 °C de cámara separan crujiente de chamuscado, y la app gráfica avisa antes.
65 €
Щипцы OXO Good Grips 40 см
Sin pala dedicada — las pinzas largas son lo mínimo para meter y sacar la pizza de una piedra a 300 °C sin quemarte el antebrazo.
22 €
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать как дефлектор для непрямого жара?
Можно, но не идеально. Это камень для пиццы — прямоугольный, без ножек. Для непрямого жара (бриск, pulled pork) специализированный plate-setter (BGE ConvEGGtor, KJ heat deflector) распределяет тепло лучше, потому что приподнят над углями. Если только этот есть — кладите на низкую решётку с керамическими прокладками.
Влезает ли прямоугольный камень 38 × 30 см в камадо 21"?
Да, входит в любой 21" классический камадо (BGE Large, Kamado Joe Classic, Pit Boss K22). Длинная сторона 38 см хорошо использует полезный диаметр. Для Junior, Mini или Big Joe XL — сначала сверьтесь со схемой камадо, может болтаться или не войти.
Нужно ли прогревать камень и сколько?
Обязательно. Для неаполитанской — камадо 350-400 °C по куполу с камнем внутри минимум 30 минут. Керамика должна прогреться насквозь; иначе основа будет вялой, а верх пересохнет. На горячем камне пицца готовится за 90-120 секунд.
Как чистить? С моющим средством или только щёткой?
Только сухая щётка и при необходимости — шпатель. Кордиерит пористый: моющее впитывается в микропоры и потом выходит в следующей готовке — пицца с мылом. Пятна и нагар — норма, со временем становятся защитной патиной. Если моцарелла растеклась — остудите и счищайте шпателем.
Реально ли выдерживает термоудар, или треснет?
Кордиерит — самая стойкая к термоудару огнеупорная керамика, ту же используют в промышленных печах. Onlyfire тестирует до 1200 °C, брызги воды не разрушают. НЕ выдерживает резкого удара (падение со столешницы) и перехода из холодного холодильника в камадо при 400 °C — это разрушает любой камень.
ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО