Обзор: Valery Grin · · обновлено 29 мая 2026 г.
Lodge Pro-Logic чугунный вок 35 см с ручками
Чугунный вок с плоским дном — обжарка на сильном огне на камадо
От83 €
Посмотреть на AmazonКак участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
- Материал
- Hierro fundido pre-curado (serie Pro-Logic)
Чугунный вок Lodge Pro-Logic 35 см с двумя ручками и плоским дном. Чугун держит жар, который теряет тонкий стальной вок, поэтому обжарка на сильном огне над углями камадо сохраняет «вок-хей» без остывания при загрузке ингредиентов.
Секрет обжарки — зверский постоянный жар; тонкие стальные воки остывают, как только кладёшь мясо. Этот Lodge Pro-Logic переворачивает проблему: чугун накапливает столько тепла, что держит температуру даже при загрузке. Над углями камадо с открытой крышкой достигает ресторанных температур. Плоское дно для устойчивости на решётке, две ручки для перемещения и вечная прочность Lodge.
Чугунный вок, держащий жар там, где тонкая сталь сдаётся. Над углями камадо даёт настоящий «вок-хей». Тяжёлый, но непобедимый.
За
- Чугун — удержание тепла, недоступное тонкой стали
- Плоское дно: устойчивость на решётке камадо
- Две крепкие ручки для перемещения с загрузкой
- Практически вечная прочность Lodge
Против
- Тяжёлый — нельзя жарить подбрасывая ингредиенты
- Медленно нагревается из-за теплоёмкости чугуна
- Требует прокалки и сушки после использования, без посудомойки
Для кого
Тем, кто делает обжарку на сильном огне на камадо и хочет постоянный жар, который даёт только чугун.
Кому не подойдёт
Если жарите подбрасывая ингредиенты — вес чугуна это исключает: готовите помешивая, а не подбрасывая. И требует прокалки.
Характеристики
- Материал
- Hierro fundido pre-curado (serie Pro-Logic)
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Rapicca перчатки для барбекю XL 43 см
Длинные перчатки, чтобы держать ушки вока, нагревающиеся вместе с корпусом.
44 €
Щипцы OXO Good Grips 40 см
Длинные щипцы, чтобы жарить над углями, не подводя руки к огню.
22 €
Rösle изогнутые щипцы для барбекю
Изогнутые щипцы, чтобы перемешивать и подавать обжарку под контролем.
15 €
Часто задаваемые вопросы
Почему чугунный вок в камадо, а не из тонкой стали?
Чугун Pro-Logic 35 см накапливает и удерживает много жара — именно то, что нужно для мощного обжаривания в стиле wok hei над углями камадо. Тонкий стальной вок остывает, когда кладёшь еду; этот держит температуру. Расплата — вес, поэтому у него две ручки.
Помещается ли вок 35 см в мой камадо?
На камадо 18" и больше он ставится на решётку, особенно если убрать дефлектор, чтобы приблизить к углям. На малых камадо вроде Joe Jr он может не войти; там логичная альтернатива — Mini Wok Lodge 23 см. Измерьте полезный диаметр перед покупкой.
Как заправить и обслуживать вок, чтобы не прилипало?
Lodge поставляет его уже заправленным, но вок сильно улучшается от жирной готовки: чем больше жарите с маслом, тем антипригарнее он становится. Мойте горячим с водой и щёткой (без агрессивного мыла), сушите на огне и наносите тонкий слой масла. Ручки всегда берите в перчатке, ведь они нагреваются.