Обзор: Valery Grin · · обновлено 29 мая 2026 г.
Continenta разделочная доска из ореха с ящиком из нержавейки
Профессиональный массив ореха с ящиком из нержавейки, выдвижным с обеих сторон
От123 €
Посмотреть на AmazonКак участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
- Материал
- Nogal macizo con cajón de acero inoxidable
Доска, придуманная немцем: профессиональный массив ореха с ящиком из нержавейки, выдвижным с обеих сторон, куда падают обрезки при резке. Выдерживает духовку до 250 °C, роскошная текстура. Чистая немецкая кухонная инженерия.
Continenta — немецкий производитель, специализирующийся на досках из массива высокого класса, и это его флагман: твёрдый массив ореха с плотной текстурой и ящиком из нержавейки, выдвижным с любой стороны, чтобы собирать нарезанное — идеально для mise en place перед запеканием в камадо. Выдерживает духовку до 250 °C. Как любой массив ореха, требует ручной мойки и периодической пропитки; взамен служит поколению.
Немецкий орех с двойным ящиком из нержавейки: самая полезная доска в этом наборе для mise en place. Дорого, но инженерия на всю жизнь.
За
- Профессиональный массив ореха, плотная и твёрдая текстура
- Ящик из нержавейки, выдвижной с обеих сторон
- Собирает обрезки и нарезку: чистый mise en place
- Подходит для духовки до 250 °C
Против
- Дорого: ящик из нержавейки повышает цену против простой доски
- Массив ореха: ручная мойка и периодическая пропитка
- Тяжёлая и объёмная для хранения
Для кого
Для методичного повара, готовящего mise en place: ящик из нержавейки собирает обрезки и нарезку, не пачкая столешницу перед запеканием в камадо.
Кому не подойдёт
Если нужна просто доска для разделки, вы переплачиваете за ящик. И массив ореха нельзя в посудомойку.
Характеристики
- Материал
- Nogal macizo con cajón de acero inoxidable
Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.
Идёт в комплекте с
Шеф-нож Wüsthof Classic 20 см
El cajón recoge lo que picas: con un chef de 20 cm haces el mise en place y vuelcas dados y hierbas directos al cajón.
125 €
Victorinox Fibrox нож для разделки 25 см
Para trinchar carne sobre el nogal, una hoja larga de 25 cm fetea de una pasada y el jugo cae al cajón.
42 €
Мусат Arcos 230 мм
Madera noble y chaira: realinear el filo a menudo conserva el corte limpio sin marcar la tabla.
10 €
Часто задаваемые вопросы
Для чего стальной выдвижной лоток?
Лоток выдвигается под доской и собирает то, что вы режете: нарезанные овощи, рубленые травы или сок мяса при разделке, чтобы не пачкать столешницу. Вынимаете, высыпаете в сковороду или миску и моете отдельно. Это массив ореха со съёмным стальным лотком — очень практично для mise en place.
Можно ли лоток мыть в посудомойке?
Лоток из нержавейки и полностью вынимается, так что его можно мыть в машине без проблем. Ореховую доску — нет: массив всегда вручную и со своим минеральным маслом. Доска даже выдерживает духовку до 250°C, но посудомойка вредит ей, как любому дереву.
Это действительно массив ореха?
Да, это массив ореха — плотная древесина с закрытым волокном, отлично сопротивляющаяся порезам и стареющая красивой патиной. Continenta — немецкий производитель кухонных изделий из дерева, не дженерик. При регулярном промасливании и ручной мойке служит десятилетиями.