ThermoPro

Origen y trayectoria

ThermoPro es una marca china fundada en 2014 (buythermopro.com) especializada en termómetros culinarios asequibles. En apenas una década se ha convertido en uno de los nombres más vendidos de la categoría en Amazon a ambos lados del Atlántico, precisamente por ofrecer prestaciones de gama media a precios de entrada.

Qué la distingue

Su seña de identidad es hacer accesible la monitorización inalámbrica de la temperatura. En el catálogo de mikamado la representa el ThermoPro TP25, un termómetro Bluetooth con cuatro sondas que permite seguir varias piezas —o la carne y la temperatura de la cámara— a la vez desde el móvil, con alarmas de objetivo y un alcance de varios metros pensado para no vivir pegado a la barbacoa.

Nuestra valoración

En cocción larga a baja temperatura —un brisket o una paletilla al estilo low & slow— el termómetro es el instrumento que decide el resultado, y las cuatro sondas del TP25 cubren de sobra un cocinado doméstico. Basándonos en las especificaciones y en la comunidad de usuarios, junto a nuestra experiencia con el Big Green Egg Large, el Bluetooth es su virtud y su límite honesto: va perfecto en una terraza, pero su alcance no compite con los modelos de radiofrecuencia o WiFi tipo ThermoWorks o MEATER si necesitas irte dentro de casa. Para el 90 % de los usos, sobra.

Para quién es

Para quien quiere dar el salto a la cocción por temperatura sin invertir de más. Lo recomendamos como primer termómetro multisonda serio: fiable, legible y con la app suficiente para dejar de abrir la tapa cada diez minutos —el mayor enemigo de un buen ahumado en kamado.