ThermoPro TempSpike TP961: sonda inalámbrica Bluetooth 150 m

La TempSpike TP961 es una sonda de temperatura totalmente inalámbrica: no lleva cable entre la punta y el aparato, y se comunica por Bluetooth con un repetidor (la ficha lo llama «Booster») que funciona con 2 pilas AAA y con la aplicación TempPro en el móvil. La ficha la vende como TempPro y avisa de que ThermoPro ahora es TempPro, con la misma misión y los mismos productos, y de que puede llegar con una u otra marca en la caja. Anuncia Bluetooth 5.2 y un alcance de 150 m.

Lo interesante para un kamado son los dos sensores en una sola sonda: uno mide el interior de la pieza, de -10 a 100 °C, y otro la cámara de cocción, de -10 a 300 °C. La ficha da la lectura del núcleo en 3 segundos con una desviación de ± 1 °C. Es decir, con una sonda controlas a la vez la carne y la temperatura ambiente cerca de ella, sin pasar un cable por la junta de la tapa. Eso es justo lo que molesta de una sonda con cable en un kamado. Para entender qué valor leer, la guía de termómetros y sondas para kamado lo explica con calma, y el glosario define la temperatura interna.

Dónde y cómo se usa: se clava en la parte más gruesa de la pieza, sin tocar hueso, y la pieza va sobre la parrilla con el kamado montado para cocción directa o indirecta según el plato. En un tomahawk a la inversa te avisa de que el núcleo ha llegado al punto antes de pasarlo a la zona caliente. El tope del sensor ambiente, 300 °C, cubre de sobra un ahumado a baja temperatura o un asado a 200-250 °C, pero no un sellado a fuego máximo. La ficha no publica cuál es el límite del cuerpo de la sonda ni del mango, así que no la dejes cerca de la brasa viva a más temperatura de la que declara. Un apunte de criterio técnico, no de la ficha: los 150 m se entienden en campo abierto, y con la tapa cerámica cerrada la señal se atenúa, así que deja el repetidor cerca del kamado.

Frente a sus rivales del catálogo, se compara sobre todo con la Meater Plus, también inalámbrica. Aquí el aviso no depende solo del móvil: según la ficha, el repetidor pita además del teléfono. Frente a una sonda con cable como la ThermoPro TP25, pierde canales (aquí hay una sonda) pero gana comodidad de montaje.

Pegas de la ficha: es una sola sonda, la ficha no explica cómo se alimenta la sonda ni cuánto dura. Amazon ofrece además unidades de segunda mano en la misma página: si la quieres nueva, fíjate en que la opción elegida sea «Nuevo». Por lo demás, la ficha declara la sonda impermeable IP67 y apta para el lavavajillas, así que limpiarla tras el asado no es un problema. Con 4,2 de 5 en 1.292 reseñas de Amazon tiene un respaldo razonable, sin ser sobresaliente. No la hemos manejado: es lectura de la ficha y criterio técnico.