Análisis de Valery Grin · · actualizado 26 de septiembre de 2026
Weber 17833: virutas de ahumar para aves, mezcla de frutales y nueces, 700 g
La bolsa pequeña de virutas suaves para dar humo a pollo, pavo y pato en indirecto sin que la piel sepa a leña
Desde7 €
Precio orientativo en Amazon (junio de 2026) · puede variar
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
- Peso
- 0.7 kg
- Material
- Virutas de madera de hoja caduca, frutales y árboles de nueces, certificación FSC Mix
Respuesta rápida
Sí, si asas pollo o pavo a menudo y quieres humo suave sin pensarlo mucho. Es una mezcla de hoja caduca, frutales y nueces en viruta: prende rápido y da humo corto e intenso, ideal para pechugas, alitas y pollo entero; un pavo largo pide caja ahumadora o chunks. La ficha no dice qué especies lleva, así que compras por confianza en la marca.
Bolsa de 700 g de virutas que Weber mezcla para aves: maderas de hoja caduca, frutales y de nueces con certificación FSC Mix. A puñados sobre la brasa, con o sin caja ahumadora, funcionan igual en un kamado de 33, 46 o 61 cm.
Las Weber 17833 son virutas de madera para ahumar en una bolsa de 700 g (la ficha afina: 698,52 g) que mide 17 x 12 x 32,5 cm. Weber las presenta como la mezcla para aves: maderas de hoja caduca, árboles de nueces y frutales, con certificación FSC Mix. Los bullets las declaran adecuadas para pechuga de pollo, pavo y pato asado, con o sin ahumador, en barbacoas de gas, carbón y eléctricas. No la confundas con las [virutas de manzano de Weber](/accesorios/weber-virutas-manzano-700g): misma bolsa y gramaje, distinto número de modelo y distinto aroma.
En un kamado las virutas van sobre la brasa encendida. Enciende, estabiliza el fuego y, justo antes de montar el deflector y cerrar la tapa, deja caer un puñado sobre la zona más viva: con el deflector y la parrilla puestos ya no llegas al carbón sin desmontarlo todo. Es viruta y no chunk, así que prende deprisa y suelta humo denso durante pocos minutos, mientras que un chunk humea despacio durante una hora o más. Eso la convierte en la opción cómoda para asados cortos: una pechuga, unas alitas o un pollo entero de hora y media. Para el [pavo ahumado de Navidad](/recetas/pavo-ahumado-navidad), que pasa varias horas dentro, no cuentes con ir añadiendo puñados: carga una caja ahumadora antes de montar el deflector o entierra dos o tres puñados a distintas alturas del cesto para que humeen a medida que el fuego baja. Si abres con el fuego vivo, entreabre la tapa unos centímetros y espera unos segundos antes de levantarla del todo: el aire que entra de golpe puede provocar una llamarada.
La madera suave tiene sentido en aves porque la piel del pollo absorbe humo deprisa y un exceso de hickory o mezquite la deja amarga y de un marrón oscuro poco apetecible. Con frutales y hoja caduca la piel queda dorada y el humo se nota sin tapar el sabor. Humo fino y azulado, nunca blanco y espeso. Si sale blanco, espera a que el fuego respire; la [guía de humo amargo y creosota](/guias/humo-amargo-creosota-humo-limpio-kamado) explica por qué. Y si dudas entre viruta, chunk o pellet, la [guía de maderas para ahumar](/guias/maderas-para-ahumar-kamado) ordena las opciones.
Aquí no hay problema de encaje: es un consumible. Un puñado sirve igual en un Joe Jr o un MiniMax de 33 cm, en un Classic o un Large de 46 cm y en un Big Joe o un XL de 61 cm. Cambia la dosis: la cámara pequeña concentra el humo, así que en los de 33 cm empieza con medio puñado; en los de 61 cm la brasa es más extensa y puedes repartirlo en dos puntos. En asados largos la bolsa se agota pronto y un saco de chunks sale más rentable.
Pegas leídas en la ficha, que no en el patio: estas virutas no han pasado por nuestra brasa. La composición: hoja caduca, nueces y frutales es todo lo que Weber publica, sin especies ni proporciones. Una contradicción: el título dice producto de la UE y la tabla de detalles pone país de origen EE. UU. A favor, 4,6 sobre 5 con 453 valoraciones y el puesto 12 en virutas para ahumar de Amazon.es.
Veredicto: la bolsa de humo suave que conviene tener junto al carbón si el pollo es tu asado de cabecera, comprada sabiendo que no vas a saber qué maderas lleva.
Mezcla suave, viruta cómoda y marca conocida para el asado más habitual del kamado. Bolsa pequeña, composición sin detallar y una ficha que se contradice en el origen.
Valoración de redacción sobre ficha, medidas y encaje en kamado · no es una prueba de producto
A favor
- Mezcla suave de hoja caduca, frutales y nueces, pensada por Weber para pollo, pavo y pato
- Viruta, no chunk: prende en pocos minutos sobre la brasa, suelta o en caja ahumadora
- Certificación FSC Mix declarada en el título
- 4,6 sobre 5 con 453 valoraciones y puesto 12 en virutas para ahumar de Amazon.es
En contra
- La ficha no publica especies ni proporciones: solo hoja caduca, nueces y frutales
- Bolsa de 700 g: la viruta dura minutos y un pavo largo pide caja ahumadora o chunks
- El título dice producto de la UE y la tabla de detalles dice país de origen EE. UU.
Para quién
Para quien asa pollo, pavo o pato en indirecto cada semana y quiere humo discreto en un puñado, sin caja ahumadora ni remojos.
No para quién
Para quien hace brisket o pulled pork de ocho horas: las virutas se consumen en minutos y aquí conviene un saco de chunks. Tampoco si necesitas saber las especies exactas.
Ficha técnica
- Peso
- 0.7 kg
- Material
- Virutas de madera de hoja caduca, frutales y árboles de nueces, certificación FSC Mix
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
Combina con
Weber Soporte para Pollos Style (6731)
El soporte vertical de Weber deja el pollo de pie sobre el deflector, con la piel entera expuesta al aire caliente y al humo que suben de la brasa. Con las virutas suaves de esta bolsa es la pareja natural para el pollo semanal en indirecto: un puñado sobre el carbón, el pollo en su soporte y la tapa cerrada hasta que la sonda marque el punto.
70 €
La Cuisine Caja Ahumadora de Acero Inoxidable con Tapa Ranurada
La ficha de Weber dice que las virutas se usan con o sin ahumador; en un kamado, para asados largos, lo que gana es una caja ahumadora. Esta caja de acero inoxidable con tapa ranurada frena la entrada de aire y hace que la viruta se consuma despacio en lugar de arder en minutos. Se coloca sobre la brasa, bajo el deflector, y alarga cada carga de viruta en asados largos, con menos aperturas de tapa.
17 €
DOQAUS termómetro instantáneo de sonda plegable, lectura en 3 s
El humo suave no arregla un pollo pasado ni uno crudo en el muslo. Un termómetro instantáneo barato que lee en tres segundos permite pinchar el contramuslo al abrir la tapa y decidir si el ave sale o sigue, sin dejar la cúpula abierta mientras esperas la lectura. Es el complemento lógico de cualquier bolsa de virutas para aves.
8 €
Preguntas frecuentes
¿Hay que remojar las virutas antes de echarlas al kamado?
La ficha no pide remojo y nosotros tampoco. La viruta mojada no humea, hierve: suelta vapor blanco hasta que se seca y solo entonces empieza a arder. En un kamado, con el aire tan controlado, eso alarga la fase de humo sucio y no gana nada. Echa las virutas secas sobre la brasa viva justo antes de montar el deflector y cerrar la tapa y espera a ver humo fino y azulado por la válvula superior. Si quieres que duren más, la caja ahumadora hace ese trabajo mejor que el agua.
¿Cuánta viruta echo para un pollo entero en un kamado de 46 cm?
Un puñado al principio y ninguno más. El pollo entero en indirecto ronda la hora y media, y la piel absorbe humo sobre todo mientras está húmeda, en la primera media hora. Con una mezcla suave como esta un puñado da un aroma que se nota sin amargar. En un Joe Jr o un MiniMax de 33 cm empieza con medio puñado, porque la cámara pequeña concentra el humo. Si al abrir la piel está marrón oscura en vez de dorada, la próxima vez pon menos.
¿Qué diferencia hay con las virutas de manzano de Weber?
Son dos referencias distintas con la misma bolsa de 700 g. Las de manzano son una sola madera, de sabor dulce y muy suave, que va bien con cerdo y aves. Estas 17833 son una mezcla de hoja caduca, árboles de nueces y frutales que Weber orienta a pollo, pavo y pato; la ficha no publica las especies exactas ni sus proporciones. Si quieres saber qué madera estás quemando, compra la de manzano. Si prefieres una mezcla ya equilibrada para aves y no te importa el detalle, esta.
¿Sirven para ahumar un pavo de varias horas?
Sirven, pero planifícalo antes de montar el kamado. La viruta se consume en minutos y, con el deflector y la parrilla puestos, ya no llegas a la brasa sin desmontarlo todo. Dos opciones: cargar una caja ahumadora sobre el carbón antes de colocar el deflector, o enterrar dos o tres puñados a distintas alturas del cesto para que humeen a medida que el fuego baja. Para asados tan largos y frecuentes salen más cómodos los chunks de manzano o de hickory; la bolsa queda para pollos y pechugas.