Grill Republic

Происхождение

Grill Republic — это немецкий бренд, основанный в 2015 году, специализирующийся на аксессуарах и топливе для барбекю, которые широко продаются по всей Европе, преимущественно через Amazon. В основе ассортимента — повседневные принадлежности для гриля: куски и щепа ароматической древесины, чугунные плиты и инструменты. Линейка аккуратная и построена вокруг практических нужд домашнего повара.

В чём сильна

Мы включили бренд в каталог из-за его премиальной вишнёвой щепы (1,5 кг). Это фруктовая древесина, дающая мягкий, слегка сладковатый дым, который прекрасно подходит к птице, свинине и сырам. Пакет в полтора килограмма удобно дозировать, и он хорош, когда нужно ароматизировать блюдо, не перебивая его вкус. По сравнению с более резкой древесиной вроде гикори или мескита, вишня — снисходительный и универсальный выбор для тех, кто только осваивает копчение.

Наша оценка

В mikamado мы отобрали Grill Republic как надёжный источник аксессуаров для копчения, а не как производителя грилей. Это вспомогательное топливо: на нашем Big Green Egg Large горсти вымоченной вишнёвой щепы или кусков поверх углей достаточно, чтобы придать характер приготовлению, и именно эту роль продукт играет здесь. Честно говоря, это расходник, качество которого зависит от партии и сушки древесины; он не определит ваш набор оборудования, но обогатит результат. Тем, у кого уже есть гриль или камадо и кто хочет поэкспериментировать с фруктовой древесиной, это разумная отправная точка.