Blackstone

Происхождение и специализация

Blackstone Products — это американский бренд, основанный в 2008 году, со штаб-квартирой в штате Юта, известный тем, что популяризировал уличные жарочные поверхности (griddles) из холоднокатаной стали на пропановом газе. Его ассортимент строится вокруг станций-griddle с большой поверхностью, печей для пиццы и широкого набора аксессуаров для барбекю и уличной кухни. Дизайн и инженерия выполняются в США, тогда как производство в основном вынесено в Азию.

Что его отличает

Blackstone играет в иной лиге, нежели керамический камадо: вместо готовки на углях с закрытой крышкой и контролем тяги он предлагает плоскую, открытую и очень горячую стальную поверхность, идеальную для плотных завтраков, смэш-бургеров, обжарки в стиле теппаньяки и больших порций за один раз. Это скорее дополняющая философия уличной готовки, чем соперник гриля или камадо.

Наша оценка

В mikamado мы отбираем и анализируем продукты, ставя камадо в центр, поэтому будем откровенны: сейчас мы не включаем модели Blackstone в наш каталог. Мы рассказываем о бренде, потому что он часто всплывает, когда люди сравнивают варианты уличной кухни, и полезно понимать его место. По сравнению с нашим Big Green Egg Large, griddle не даёт вкуса живого огня и той теплоёмкости керамики для долгого запекания, зато гораздо лучше справляется с быстрым объёмом и готовкой на плоской поверхности.

Если ваш настоящий интерес — готовка на камадо, это не ваш путь; но если вам нужна серьёзная газовая жарочная поверхность в дополнение к грилю, Blackstone — узнаваемое имя в отрасли.