Перейти к содержанию
MIKAMADO.
Перейти к содержанию
Галерея изображений
Canasta de asado de Pescado, Canasta de Parrilla de Barbacoa de Acero Inoxidable portátil Plegable, Viene con (vista 1)
Canasta de asado de Pescado, Canasta de Parrilla de Barbacoa de Acero Inoxidable portátil Plegable, Viene con (vista 1)

Анализ: Valery Grin · · обновлено 11 сентября 2026 г.

penobon

Penobon складная решётка для рыбы, нержавейка, 32 × 22 см

Нержавеющая сталь 430, фиксирующий зажим, 460 г, щётка и чехол в комплекте

От21 €

Цена проверена на Amazon 12 сентября 2026 г. · может измениться

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Вес
0.46 kg
Материал
Пищевая нержавеющая сталь 430

Краткий ответ

Имеет смысл, если вы готовите целую рыбу или мелкие куски. Мы ею не пользовались: в карточке производителя заявлены пищевая нержавеющая сталь 430, рабочая площадь 32 × 22 см и вес 460 г, а в комплекте щётка и чехол. Смысл вещи — фиксирующий зажим: он держит рыбу, позволяет перевернуть её целиком и не даёт креветкам упасть в угли. На камадо это инструмент прямого жара; для low & slow он не нужен.

Решётка-зажим, чтобы перевернуть целую дораду и не оставить кожу на решётке. Сделана для котловых мангалов, но на камадо решает ту же задачу и сокращает время с открытым куполом.

У целой рыбы на камадо два врага: решётка, которая забирает кожу, и сам купол — каждый раз при открытии он теряет жар и получает резкий приток кислорода. Решётка-зажим снимает обе проблемы сразу. У penobon это самая простая версия идеи: две сетки из нержавеющей стали 430, которые смыкаются на рыбе и фиксируются, плюс ручка, чтобы перевернуть всё одним движением и через две секунды снова закрыть купол.

Заявленные цифры — рабочая площадь 32 × 22 см и вес 460 г, на две-три порции по словам производителя. Это настолько лёгкая вещь, что ею работают одной рукой даже в перчатке. На решётке 46 см места остаётся с запасом; на чугунной решётке 35 см у Large она занимает почти всю полезную площадь — а для дорады «а-ля эспальда» или четырёх сардин именно это и нужно. Сетка достаточно частая, чтобы креветки, зелёная спаржа и кусочки каракатицы не проваливались в угли.

Под камадо её не проектировали: это универсальный гриль-аксессуар, и это видно по карточке, где в тексте стоит 32 × 22 см, а в таблице размеров — 22 × 30 × 2 см. И это не сталь 18/10: в 430 нет никеля, а на Коста-Бланке, с солью в воздухе, её нужно вытирать после мойки — ручной, как указывает производитель — и хранить в помещении. Сегодня она первая по продажам в своей категории гриль-посуды на Amazon.es, и это говорит скорее о её цене, чем о её стали.

Вердикт редактора

Простой универсальный аксессуар, который хорошо делает одно: переворачивает целую рыбу на камадо, не сдирая кожу. Сталь 430 и путаная карточка — и всё же вещь меняет готовку.

7.3/10

Редакционная оценка по спецификации, размерам и совместимости с камадо · не результат теста

За

  • Фиксирующий зажим позволяет перевернуть целую рыбу одним движением
  • Заявленные 32 × 22 см: на решётке камадо Large места с запасом
  • Частая сетка: креветки, спаржа и кусочки каракатицы не падают в угли
  • Пищевая нержавеющая сталь 430 и всего 460 г веса
  • Щётка и чехол в комплекте: складывается и почти не занимает места

Против

  • Сталь 430 без никеля: на побережье её нужно вытирать и хранить в доме
  • Карточка противоречит себе: 32 × 22 см в тексте и 22 × 30 × 2 см в таблице
  • Только ручная мойка, а прикипевшую между прутьями кожу оттирать тяжело

Для кого

Для тех, кто жарит на камадо целую рыбу, креветки или мелкие овощи и устал каждый раз оставлять половину кожи на решётке.

Кому не подойдёт

В low & slow при 110-135 °C с закрытым куполом она бесполезна: это инструмент прямого жара, а в маленьком камадо он съедает полезную высоту купола.

Характеристики

Вес
0.46 kg
Материал
Пищевая нержавеющая сталь 430
В комплекте
Складная решётка с фиксирующим зажимом, Кухонная щётка (60 г), Чехол для хранения
Доступно в

Посмотреть на Amazon

21 €

Посмотреть на Amazon

Как участник партнёрской программы Amazon, mikamado.es получает комиссию с подходящих покупок. Без дополнительных затрат для вас.

Идёт в комплекте с

Часто задаваемые вопросы

  • Поместится ли эта решётка в камадо?

    На бумаге да: рабочая площадь 32 × 22 см свободно ложится на решётку Large или Classic, а на чугунной решётке 35 см занимает почти всю полезную зону. Чего в карточке нет — длины ручки, поэтому на Joe Jr или MiniMax лучше измерить до того, как закрывать купол.

  • При какой температуре в ней готовить рыбу?

    Это инструмент прямого жара, без дефлектора. Для целой дорады или сибаса — 200-250 °C с закрытым куполом и по несколько минут на сторону. Сардины и крупные креветки просят жарче, ближе к 280 °C, и готовы за минуты. При 110-135 °C в low & slow она бесполезна: там рыбу не переворачивают.

  • Прилипает ли рыба к решётке?

    Прилипает, если положить её холодной. Работает обычный порядок: решётку на угли, пока не прогреется, бумагой с маслом по прутьям, а рыбу снаружи насухо промокнуть перед зажимом. Часть кожи всё равно остаётся — потому и выручают щётка из комплекта и горячее замачивание сразу после готовки.

  • Выдержит ли она морской солёный воздух?

    430 — нержавеющая, но ферритная и без никеля: морской воздух она переносит хуже, чем 18/10. Производитель называет её антикоррозийной и требует ручной мойки. Здесь, в Торревьехе, решает привычка вытирать её горячей и не оставлять на террасе; в чехле и в помещении она служит сезонами.