Reseñado por Valery Grin · · actualizado 27 de mayo de 2026
Weber 8836 Gourmet piedra para pizza con bandeja
Accesorio para pizza · cordierita + bandeja inox, sistema GBS
Desde79 €
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La piedra Weber Gourmet combina cordierita (34 cm de diámetro) con una bandeja de acero inox que sirve como portador, soporte y pala. La cerámica absorbe humedad para una base crujiente; el inox permite sacarla del kamado caliente sin…
Cordierita Weber rated hasta 850 °C en la piedra, fabricación europea. Bandeja inox con asas frías al tacto (rated 200 °C), apta para entrar y salir del kamado caliente sin guantes adicionales. Tamaño compatible con sistema GBS (cocción de pizza de 30-32 cm). Garantía oficial Weber.
La piedra de pizza "plug & play" — más cara que Onlyfire, pero la bandeja vale lo que cuesta.
A favor
- Cordierita europea Weber, hasta 850 °C
- Bandeja inox con asas stay-cool
- Garantía oficial Weber con servicio EU
- Compatible sistema GBS y kamados 21"
En contra
- Doble de precio que la Onlyfire equivalente
- Diámetro 34 cm — pizza napolitana auténtica de 35 cm queda justa
Para quién
Para quien quiere comodidad (asas frías, bandeja portadora) y prefiere marca Weber con servicio EU.
No para quién
Si tu prioridad es precio — la Onlyfire rectangular cuesta la mitad y la cerámica es similar.
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Combina con
Weber Summit Kamado E6 24"
Misma marca, mismo sistema GBS — la 8836 es la piedra diseñada con el Summit Kamado en mente, sin adaptadores ni dudas de encaje.
1599 €
Big Green Egg ConvEGGtor plate setter (Large)
Si la usas en un BGE, el ConvEGGtor debajo es obligatorio: la bandeja inox no es deflector, solo carrier.
85 €
ThermoPro TP25 termómetro Bluetooth 4 sondas
La cordierita Weber está rated a 850 °C pero la cámara útil para pizza vive entre 250-300 °C: una sonda Bluetooth te avisa antes de que se pase.
65 €
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena pagar el doble que la Onlyfire equivalente?
Depende. La cerámica en sí es muy similar — cordierita europea hasta 850 °C en ambos casos. La diferencia real es la bandeja inox con asas stay-cool: te deja sacar la piedra ardiendo del kamado con guantes finos, sin necesidad de manopla térmica completa. Si haces pizza un par de veces al mes, la bandeja se nota; si haces una vez al año, la Onlyfire cumple igual.
¿Cabe una pizza napolitana auténtica de 35 cm?
Va justa — la piedra es de 34 cm de diámetro. Una pizza de 33 cm queda perfecta, una de 35 cm se desborda 0.5 cm por cada lado y el queso fundido cae al kamado. Si tu objetivo es la napolitana certificada, mejor la Onlyfire rectangular de 38 × 30 cm.
¿Es compatible con el sistema Weber GBS de las barbacoas Weber?
Sí, la bandeja está diseñada para encajar en el inserto GBS de las Weber Spirit, Genesis y Master-Touch. En un kamado se usa apoyada sobre la rejilla normal — la bandeja inox protege la cerámica del shock térmico directo de la brasa. Garantía Weber EU si algo se agrieta dentro del primer año.
¿Las asas stay-cool aguantan de verdad a 400 °C en cúpula?
Las asas están homologadas hasta 200 °C — quedan tibias, no frías, cuando la piedra está a 400 °C. Para cogerlas a mano desnuda, no; pero un guante de cocina normal de algodón aguanta sin que se queme la piel. Mucho mejor que tener que sacar una piedra suelta con manoplas de horno gruesas y arriesgarse a romperla.
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