Big Green Egg ConvEGGtor plate setter (Large)

El accesorio que convierte tu BGE Large en un horno de convección de verdad. Cerámica densa, tres patas, separación uniforme de la brasa. Indispensable para low & slow, pizza y pan.

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Combina con

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  Big Green Egg Large

  Diseñado expresamente para este kamado. El encaje es perfecto, sin separadores ni adaptadores.

  1349 €

Preguntas frecuentes

• ¿Cuándo usar el ConvEGGtor y cuándo no?+

  Lo usas siempre que cocines indirecto: ahumados (brisket, costillas, pork shoulder), pan, pizza, asados largos. Lo quitas para brasa directa: solomillos, hamburguesas, verduras al fuego rápido. La regla práctica: si la cocción dura más de 30 minutos o necesitas temperatura suave (<180 °C), ConvEGGtor. Si es marca de parrilla en 6-8 minutos, fuera.

• ¿Cómo se limpia la grasa que se acumula encima?+

  No se limpia: se quema. Cuando termina la cocción, sube la temperatura del kamado a 250-260 °C durante 15 minutos con la tapa cerrada. La grasa se carboniza y queda en polvo que se cepilla en frío. No uses agua sobre el ConvEGGtor caliente — shock térmico, riesgo de rajarlo.

• ¿Cuánto dura sin agrietarse?+

  Bien tratado, 8-10 años o más. Las grietas finas (hairline) son normales tras 2-3 años y no afectan la función. Solo se reemplaza si se parte en dos. Lo único que lo rompe rápido es dejarlo caer o mojarlo caliente. Garantía BGE: 1 año de fábrica, pero la mayoría de dealers lo cambian si rompe en uso normal.

• ¿Encaja en otros kamados que no sean BGE?+

  No, está dimensionado al milímetro para el BGE Large. Si tienes Kamado Joe, compra el plate setter de Kamado Joe (que ellos llaman simplemente "heat deflector"). Las medidas son distintas. Los deflectores genéricos universales existen pero suelen tener tres patas demasiado bajas, así que la rejilla queda más baja de lo ideal.