Miyabi

Miyabi es una marca de cuchillos de cocina japoneses fundada en 2004 y propiedad del grupo alemán Zwilling J.A. Henckels. Sus cuchillos se forjan a mano en Seki (Japón), ciudad de tradición espadera, combinando técnicas de forja japonesas con el control de calidad alemán. Está especializada en hojas de acero de alta dureza con afilado pronunciado para cortes de precisión, como cuchillos sujihiki, gyuto y santoku.