Kai

Kai es un fabricante japonés de cuchillería y artículos de corte con origen en Seki, ciudad con una tradición de forja de hojas de más de 800 años, donde Saijiro Endo fundó la empresa en 1908. El grupo es conocido sobre todo por su línea de cuchillos de cocina Shun, forjados a mano en Japón en aceros como el VG-MAX y el VG10, así como por la gama Seki Magoroku. En el ámbito de la cocina al aire libre y el kamado, sus cuchillos japoneses se emplean para el fileteado, el deshuesado y la preparación de carnes y pescados.