Glosario del kamado

Cerámica refractaria

Cerámica de alta densidad capaz de absorber, almacenar y devolver calor entre 70 y 400 °C sin agrietarse.

Es el material que define el kamado: paredes gruesas, normalmente cordierita o arcilla refractaria, que cuecen a más de 1.200 °C en fábrica. Esa masa térmica es la razón por la que el aparato mantiene 110 °C durante doce horas con un puñado de carbón, o se carga a 400 °C para una pizza napolitana. No es estética: cambia físicamente el modo de cocción frente al acero de una barbacoa convencional.

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Deflector (heat deflector)

Pieza cerámica que se interpone entre el carbón y la parrilla para convertir el fuego directo en cocción indirecta.

Sin deflector no hay ahumado largo, ni pollo entero, ni pan en kamado. Bloquea la radiación directa de las brasas y obliga al aire caliente a circular alrededor del alimento, convirtiendo la cámara en un horno de convección de cerámica. En Kamado Joe se llama plate setter, en Big Green Egg, conveggtor; el concepto y el efecto son idénticos. Es la primera pieza que un dueño nuevo debería aprender a montar — sin ella el kamado solo hace una cosa: sellar a fuego vivo.

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Recetas que lo usan: brisket ahumado baja temperatura · costillas brasa st louis

SlōRoller

Cámara de convección patentada por Kamado Joe que homogeneiza el calor a baja temperatura y elimina los puntos calientes.

El SlōRoller es una pieza de chapa con forma de hélice invertida que se monta en lugar del deflector clásico en la Kamado Joe Classic III y Big Joe III. Convierte el flujo vertical del aire caliente en un patrón espiral que reparte el calor por toda la cámara — la diferencia se nota en cocciones largas a 100-130 °C, donde un brisket o un pulled pork salen con cocción uniforme de extremo a extremo sin rotar la pieza. También sirve a alta temperatura para pizza napoletana en convección. Es la razón principal por la que muchos prefieren la Classic III sobre modelos anteriores.

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Divide & Conquer

Sistema modular de parrillas y deflectores en dos niveles, exclusivo de Kamado Joe, que permite cocción multi-zona simultánea.

Divide & Conquer es un soporte de acero inoxidable que divide la cámara en dos pisos independientes y admite combinaciones de medio-deflector y medias parrillas. La utilidad práctica: puedes ahumar costillas en la mitad indirecta mientras sellas entrecot en la mitad directa, todo en la misma cocción y al mismo tiempo. Es lo que diferencia el flujo de trabajo de un Kamado Joe del de un kamado clásico de un solo nivel.

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Air Lift Hinge

Bisagra con muelle de Kamado Joe que reduce el peso percibido de la tapa hasta un 96% y se cierra hermética sin esfuerzo.

La tapa cerámica de un kamado pesa entre 20 y 35 kg según tamaño. La Air Lift Hinge resuelve dos problemas: levantarla con un dedo (importante cuando tienes pinzas en la otra mano y un brisket a 95 °C interno justo debajo) y mantener la junta sin presión excesiva que la deforme. Aparece en Classic II, Classic III y Big Joe III. En Big Green Egg el sistema equivalente es más sencillo — sin muelle, con junta nomex.

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Plate setter

Nombre que Big Green Egg da a su deflector cerámico de tres patas, equivalente al ConvEGGtor moderno.

Es la pieza original de la marca: una placa cerámica circular con tres patas que se apoya invertida sobre la rejilla de la cámara de combustión. Las patas hacen de soporte para la parrilla principal y crean el espacio de convección. En generaciones recientes Big Green Egg lo ha renombrado ConvEGGtor; en el resto del mercado y en la comunidad, plate setter sigue siendo el término genérico para cualquier deflector de tres patas.

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Fire ring (anillo de fuego)

Anillo cerámico que se apoya sobre la caja de fuego y eleva la cámara de cocción a la altura justa de la junta.

Es una de las cuatro piezas cerámicas internas básicas — base, caja de fuego, anillo de fuego, tapa. Su función es estructural: separa la cámara de combustión del nivel de cocción, define el espacio donde se monta el deflector y la parrilla. Si el anillo de fuego se agrieta (suele ocurrir tras 5-8 años de uso intenso o por choque térmico), las marcas premium lo reponen gratis bajo garantía vitalicia de cerámica.

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Fire box (caja de fuego)

Pieza cerámica inferior dentro del kamado donde se aloja el carbón y se produce la combustión.

La caja de fuego suele tener ranuras laterales para que el aire de la válvula inferior atraviese la masa de carbón. Su grosor (3-5 cm en marcas premium, menos en clones baratos) es decisivo: a más cerámica, más inercia térmica y menos consumo. Es la pieza más expuesta a choque térmico — la que se agrieta primero si añades carbón frío sobre brasas a 300 °C.

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Damper superior (top vent)

Válvula de salida en la cúspide del kamado que regula el tiro y, en consecuencia, la temperatura de cocción.

Junto con el damper inferior forma el sistema de control del kamado. Cerrando la salida superior se asfixia el fuego; abriéndola, se acelera. La regla práctica: la válvula superior afina la temperatura, la inferior la fija. Para ahumado a 110 °C, abierta apenas un dedo; para pizza a 400 °C, abierta del todo. Las versiones premium incluyen rejilla anti-ascuas y diseño aerodinámico (Kontrol Tower en Kamado Joe, daisy wheel en Big Green Egg).

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Damper inferior (bottom vent)

Válvula de entrada de aire en la base del kamado; controla la cantidad de oxígeno que alcanza el carbón.

Es el control principal de la temperatura de cocción. Sin oxígeno, no hay fuego: el carbón consume el aire que entra por aquí. Abierto del todo se alcanzan los 350-400 °C necesarios para pizza; cerrado a un cuarto se mantienen 110 °C estables para ahumar doce horas. En marcas premium incluye rejilla deslizable, no compuerta basculante — la diferencia se nota a temperaturas bajas, donde un milímetro decide cuarenta grados.

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Kontrol Tower

Damper superior aerodinámico de Kamado Joe con doble apertura calibrada para precisión a baja y alta temperatura.

Sustituye al daisy wheel clásico por una torre de aluminio con doble grado de apertura: la superior afina el tiro fino, la inferior el grueso. Cuando la cierras del todo, sella hermético — útil para ahogar brasas y reutilizar el carbón en la siguiente cocción. Incluye rejilla anti-pavesas, que evita que las ascuas vuelen hacia muebles cercanos en cocciones a alta temperatura.

Términos relacionados: Damper superior (top vent)

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Junta (gasket)

Banda de fibra que sella el contacto entre la base y la tapa cerámica y garantiza que el kamado sea estanco.

El control de temperatura del kamado depende de que solo entre aire por el damper inferior. Si la junta está gastada, el fuego respira por los bordes de la tapa, los ajustes de válvulas dejan de funcionar y la temperatura se descontrola. Es la pieza de mantenimiento más frecuente — se cambia cada 3-5 años en kamados premium con junta nomex, antes en clones con junta de fieltro. Cambiarla es trabajo de tarde, con cúter y disolvente cítrico.

Términos relacionados: Junta de fieltro · Air Lift Hinge

Junta de fieltro

Junta de fibra de lana sin tratar; económica, eficaz a baja temperatura, se quema por encima de 320 °C.

Era el estándar en kamados de gama media hace una década y aún se encuentra en clones baratos. El problema aparece al hacer pizza o sellado fuerte: por encima de 320 °C el fieltro se carboniza y pierde elasticidad en una sola cocción. Las marcas serias han migrado a nomex (Big Green Egg) o fibra de vidrio reforzada (Kamado Joe), que aguantan ciclos a 400 °C sin degradarse. Si tu kamado lleva fieltro, planifica cambiarlo el segundo año.

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Convection plate

Accesorio cerámico o de chapa que se monta sobre el deflector para suavizar la radiación y mejorar la convección.

Es un segundo nivel térmico — una placa entre el deflector y la parrilla — que crea una cámara de aire neutra. Se usa cuando un alimento se está dorando demasiado por debajo (el caso típico: pan rústico cuyo fondo se quema antes de que la miga termine), o cuando se quiere repartir mejor el calor durante ahumado largo. En Kamado Joe Classic III parte de su función la asume el SlōRoller; en otros kamados es accesorio aparte.

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Low & slow

Cocción a baja temperatura (95-130 °C) durante muchas horas para ablandar piezas duras y desarrollar humo profundo.

Es la técnica que más justifica un kamado frente a una barbacoa convencional. Brisket, pulled pork, costillares St. Louis y paletilla de cordero salen tiernos porque el colágeno de la carne se hidroliza despacio entre 70 y 95 °C — una reacción química que pide tiempo, no calor. La cerámica del kamado mantiene esa temperatura durante doce horas con un solo encendido. La regla de oro: nunca abrir la tapa antes de tres horas, y no fiarse del termómetro de la tapa — usar sonda interna.

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Recetas que lo usan: brisket ahumado baja temperatura

Reverse sear (sellado inverso)

Técnica que cocina primero la pieza a baja temperatura y la sella al final a fuego vivo para una costra perfecta y un interior uniforme.

Es la antítesis de la cocción tradicional, en la que se sella primero y se termina en horno. En reverse sear el chuletón o entrecot se cocina indirecto a 100-120 °C con deflector hasta llegar a 50 °C internos, se retira la pieza, se quita el deflector, se sube el fuego a 300 °C y se sella vuelta y vuelta. El resultado: corte rosado uniforme de borde a borde, sin la franja gris típica del método clásico. Es la técnica preferida para piezas gruesas de más de 4 cm.

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Cocción directa

Cocción sin deflector, con el alimento expuesto directamente a la radiación de las brasas a alta temperatura.

Es el modo más antiguo del kamado. Brasas vivas justo bajo la parrilla, válvulas abiertas, cerámica cargada a 280-400 °C. Lo que mejor le sienta: pizza napolitana en noventa segundos, entrecot sellado en dos minutos por cara, verduras marcadas y gambas a fuego rápido. Pide atención constante — el margen entre dorado y carbón es de medio minuto. Es la otra cara del kamado frente al low & slow, y la razón por la que un solo aparato cubre todo el rango térmico.

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Cocción indirecta

Cocción con deflector entre las brasas y el alimento; convierte el kamado en un horno de convección cerámica.

Es el modo en el que el kamado deja de ser una barbacoa y se vuelve un horno. Deflector puesto, válvulas medio cerradas, temperatura estable entre 150 y 200 °C. Aquí caben pollos enteros, costillares de cerdo, panes rústicos, paellas grandes y todo lo que no soporta llama directa. La carne mantiene la humedad porque el calor envuelve sin radiar; la cerámica regula la temperatura mejor que un horno doméstico de gas o eléctrico.

Términos relacionados: Cocción directa · Deflector (heat deflector) · Low & slow

Recetas que lo usan: pollo a la cerveza piel crujiente · costillas brasa st louis

Dos zonas

Disposición que combina fuego directo y zona indirecta en la misma cámara para sellar y cocer simultáneamente.

El kamado clásico solo permite dos zonas si se usa el sistema Divide & Conquer (Kamado Joe) o medio-deflector. La utilidad es enorme: piezas grandes como un pollo entero o un costillar pueden empezar en zona directa para sellar piel y luego pasarse a la indirecta para terminar a 150 °C sin secarse. Es la base técnica detrás del reverse sear y del método indirecto-directo de medio costillar.

Términos relacionados: Divide & Conquer · Reverse sear (sellado inverso) · Cocción directa

Método serpiente (snake method)

Disposición del carbón en forma de C o serpiente alrededor del perímetro para cocciones largas estables a baja temperatura.

Más usado en barbacoas tipo Weber que en kamado, pero útil cuando se quiere cocinar a 110 °C con un mínimo de carbón. Se forma una hilera de briquetas o lump en el borde, se enciende solo un extremo y la combustión avanza linealmente durante horas. En kamado se prefiere el método minion porque la cámara de fuego es más profunda, pero el snake funciona en kamados pequeños o para encendidos muy controlados.

Términos relacionados: Método minion · Low & slow

Método minion

Técnica de encendido en la que se prenden unas pocas brasas sobre una cámara llena de carbón frío, expandiendo el fuego lentamente.

Inventado por Jim Minion para competiciones de barbacoa, hoy es el método estándar de encendido para ahumado largo en kamado. Se llena la cámara de combustión hasta arriba de carbón en trozos, se hace un hueco en el centro y se introduce un puñado pequeño (10-15 piezas) de carbón ya encendido. Las válvulas se ajustan a baja apertura y el fuego se propaga hacia abajo y hacia los lados durante doce o más horas. Permite arrancar a 90 °C y mantener temperatura estable sin recargar.

Términos relacionados: Método serpiente (snake method) · Low & slow · Lump charcoal (carbón en trozos)

Texas crutch

Técnica de envolver la carne en papel de carnicero o aluminio durante la cocción para atravesar el stall y acelerar el cocinado.

El brisket y el pulled pork se quedan estancados varias horas alrededor de 70-75 °C internos por la evaporación de humedad superficial (el stall). El Texas crutch resuelve el problema envolviendo la pieza: en aluminio se acelera más, pero la corteza se ablanda; en papel de carnicero sin tratar (técnica Aaron Franklin) la pieza respira parcialmente y la corteza queda intacta. Se aplica a partir de los 70 °C internos. Sin crutch, un brisket puede pedir 16 horas; con crutch, 12.

Términos relacionados: Stall (estancamiento) · Bark (corteza) · Low & slow

Bark (corteza)

Corteza exterior oscura, crujiente y aromática que se forma sobre la carne durante una cocción larga ahumada.

Es lo que distingue un brisket de competición de un brisket de horno. Se forma por la combinación de tres reacciones: deshidratación superficial, polimerización del rub (sal, pimienta, azúcar) y depósito de partículas de humo. Para conseguirla bien: rub aplicado dos a doce horas antes, kamado a 110 °C, humedad controlada y no envolver demasiado pronto. Si envuelves en aluminio al 70 °C interno, la corteza se ablanda; en papel de carnicero se conserva.

Términos relacionados: Texas crutch · Smoke ring (anillo de humo) · Reacción de Maillard · Low & slow

Smoke ring (anillo de humo)

Banda rosada visible bajo la corteza de la carne ahumada, formada por reacción del óxido nítrico del humo con la mioglobina.

Es la marca estética del brisket bien hecho, pero no es solo decorativa: significa que el humo penetró antes de que la carne superase los 65 °C internos (a partir de ahí la mioglobina ya no fija nitrosaminas). Para conseguirlo, el humo tiene que estar limpio (azulado, no blanco denso), la carne entrar fría y la temperatura del kamado estable. Maderas duras como hickory, mesquite o roble producen anillos más visibles que cerezo o manzano.

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Stall (estancamiento)

Meseta de temperatura interna entre 65 y 75 °C en cocciones largas, causada por la evaporación de humedad superficial.

Es el momento en que el cocinero novato cree que algo va mal: el brisket lleva cuatro horas y la sonda interna no se mueve de 71 °C. No hay avería; la humedad de la pieza se está evaporando y el calor que entra se gasta en ese cambio de fase. La temperatura volverá a subir en una o dos horas. Soluciones: paciencia (mejor), Texas crutch (más rápido) o subir el kamado a 130 °C (a costa de la corteza).

Términos relacionados: Texas crutch · Low & slow · Sonda (probe)

Pellicle (película)

Película pegajosa de proteínas que se forma en la superficie del alimento al secarse en frío y que fija el humo.

Imprescindible en pescados ahumados (salmón, trucha) y en algunos cortes de cerdo curados antes del kamado. Se forma dejando la pieza salada y oreada cuatro a doce horas en nevera sin tapar — el aire seca la superficie y las proteínas crean una película brillante. Cuando el alimento entra al kamado, el humo se adhiere a esa película en lugar de resbalar sobre la humedad superficial. Sin pellicle, un salmón ahumado sabe menos a humo y más a pescado cocido.

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Reacción de Maillard

Reacción química entre aminoácidos y azúcares por encima de 140 °C que da color dorado y sabor tostado a la carne.

Es la responsable de que un entrecot sellado huela a entrecot. No es caramelización (eso son los azúcares solos a 160 °C), es otra cosa: las aminas reaccionan con los azúcares reductores formando cientos de compuestos aromáticos. En kamado se aprovecha mejor que en horno porque la radiación directa de las brasas alcanza 400 °C en la superficie de la pieza sin sobrecocer el interior. La capa exterior se vuelve marrón, costrosa y aromática en segundos.

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Lump charcoal (carbón en trozos)

Carbón vegetal en trozos irregulares, sin aglutinantes, obtenido de madera dura mediante pirólisis.

Es el combustible casi obligado en kamado. Arde más limpio que la briqueta, regula temperatura mejor porque la combustión no es uniforme y deja menos ceniza. Marcas decentes en España: Kamado Joe Big Block, Quebracho Blanco argentino, marabú cubano (cuando se encuentra). Lo importante en la bolsa: trozos grandes y poco polvo. Si la bolsa pesa pero hace ruido de gravilla, es lump de baja calidad y arderá rápido sin estabilidad.

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Briqueta

Carbón comprimido en forma uniforme con aglutinantes; arde estable pero genera ceniza y sabores no deseados.

Estándar en barbacoas estadounidenses tipo Weber. En kamado se desaconseja porque los aglutinantes (almidón, parafina o cal en marcas baratas) generan ceniza que ahoga el fuego y, sobre todo, transfiere sabor metálico cuando la temperatura supera los 200 °C. Si solo se cocinan hamburguesas y entrecots rápidos, la diferencia es discutible; en ahumados largos de doce horas, el sabor a briqueta queda en la carne. Para kamado, lump.

Términos relacionados: Lump charcoal (carbón en trozos)

Trozos de madera dura (chunks)

Trozos del tamaño de un puño de madera dura no resinosa, para aromatizar el humo en cocciones largas.

En kamado son preferibles a las virutas (chips) porque arden lentos y de forma continua durante varias horas. Se entierran dos o tres trozos entre las brasas del fondo de la cámara antes de encender; conforme avanza el fuego, los chunks se carbonizan poco a poco y liberan humo limpio. La regla básica: madera dura, sin corteza, seca pero no reseca. Resinosas como pino o cedro están prohibidas — generan creosota y sabor a aguarrás.

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Virutas de madera (smoking chips)

Astillas pequeñas de madera dura para ahumar en cocciones cortas; se consumen en 20-40 minutos.

Más comunes en barbacoa de gas (donde se usan en caja ahumadora) que en kamado, pero útiles cuando se quiere un toque de humo en una cocción corta — un solomillo, unas costillas express. Se pueden remojar treinta minutos antes para que ardan más despacio, aunque la práctica reciente prefiere no mojarlas (el agua solo produce vapor, no humo más limpio). Para cocciones largas siempre se prefieren los chunks.

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Hickory (nogal americano)

Madera dura norteamericana de humo fuerte y dulce; estándar del barbecue de Texas y Kansas City.

El hickory es a la carne de cerdo lo que el roble es al brisket. Da un humo intenso, dulzón, con notas de tocino curado. Es ideal para pulled pork y costillares St. Louis; en exceso se vuelve áspero, así que para piezas pequeñas mejor mezclarlo 50/50 con cerezo. En España se compra en pellets, chunks o virutas de marcas como Weber, Kamado Joe o Smokin Spice. Se conserva bien dos años en seco.

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Mesquite

Madera dura mexicana y tejana de humo muy intenso, casi resinoso; pensada para piezas grandes y cocciones cortas.

Es la madera del barbecue tejano clásico — brisket, costillares grandes de res. Su humo es el más fuerte del cuadro habitual: si se abusa, sabe a betún. Para principiantes mejor mezclar con cerezo o manzano. No funciona bien con pescado, pollo o carnes blancas (las domina). En España se importa de proveedores especializados; menos común en supermercado que el hickory.

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Cerezo

Madera frutal de humo suave y ligeramente dulce; aporta color rojizo a la corteza y maridaje versátil.

Es probablemente la madera más versátil del kamado. Su humo es delicado, dulce sin empalago, y combina bien con cerdo, pollo, pescado azul, queso ahumado y verduras. Tiñe ligeramente la corteza de un rojo cobrizo que mejora la presentación de un costillar. Se mezcla muy bien con hickory para suavizarlo o con manzano para reforzarlo. En España se consigue de huesos de cerezo de Aragón.

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Manzano

Madera frutal de humo muy suave y afrutado; ideal para aves, cerdo curado y pescado.

Es la madera más amable del cuadro. Humo discreto, dulzón, con notas frutales. Se usa en pollo entero, codorniz, panceta curada y salmón. No es la mejor opción para brisket o piezas grandes — su humo se queda corto de intensidad. Combina excelentemente con cerezo. En España es relativamente fácil de conseguir; muchos productores de sidra venden los restos de poda como chunks. Es la madera que se usa en muchas de las recetas de mikamado.

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Recetas que lo usan: pollo a la cerveza piel crujiente

Roble

Madera dura mediterránea de humo equilibrado y largo; estándar europeo para brisket y carne de res.

El roble (Quercus) es la respuesta europea al hickory. Humo intenso pero más equilibrado, menos dulce, con notas a vino añejo. Es ideal para brisket, costillares de res, cordero entero y butifarra ahumada. En España se aprovechan los restos de tonelería de Jerez o Rioja, que aportan además notas a vino oxidado. Funciona muy bien para low & slow porque arde despacio sin perder humo durante diez horas.

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Recetas que lo usan: brisket ahumado baja temperatura

BTU

British Thermal Unit; unidad de energía térmica usada en barbacoa de gas, no aplicable directamente al kamado.

Equivale a unos 1.055 julios — la energía necesaria para calentar una libra de agua un grado Fahrenheit. En barbacoa de gas se anuncian quemadores de 36.000-60.000 BTU/h como medida de potencia. En kamado, en cambio, lo que importa es la masa térmica de la cerámica (kg de cerámica refractaria) y el volumen de la cámara de fuego, no los BTU instantáneos. Si una ficha de producto de kamado da BTU, sospecha del marketing.

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Sellar (sear)

Aplicar calor muy alto (250-400 °C) a la superficie de una pieza para formar costra y desarrollar Maillard.

En el contexto de kamado, sellar es lo que el aparato hace mejor: la cerámica radia desde tres lados, las brasas desde abajo y la temperatura puede llegar a 400 °C sin esfuerzo. Un buen sellado pide la parrilla limpia y a temperatura, la pieza seca por fuera (humedad superficial enfría la zona de contacto y bloquea la Maillard) y noventa segundos sin moverla. La técnica más usada en kamado moderno es el reverse sear.

Términos relacionados: Reacción de Maillard · Cocción directa · Reverse sear (sellado inverso)

Temperatura interna

Temperatura medida en el corazón de la pieza con una sonda; criterio único para decidir cuándo está hecha la carne.

Ni el tiempo ni el tacto son fiables al nivel que pide un brisket o un solomillo de cerdo en kamado. La sonda interna es el único dato objetivo. Valores de referencia (cocinado, no curado): pollo entero 74 °C, cerdo deshilachado 92 °C, brisket 93-95 °C, entrecot poco hecho 50 °C, cordero al punto 60 °C, salmón 50 °C. Hay que medir en la zona más gruesa, sin tocar hueso. Cuando el termómetro de tapa marca 110 °C, el interior puede estar diez grados más bajo.

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Temperatura ambiente (cámara)

Temperatura del aire dentro de la cámara del kamado, medida a la altura de la parrilla, no en la tapa.

El termómetro de fábrica está en la tapa, donde el aire es más caliente que en la parrilla por convección. La diferencia puede ser de 15-25 °C en cocciones a baja temperatura. Por eso conviene tener una segunda sonda con clip de parrilla — la que cuenta para una receta de 110 °C es la del aire que rodea la carne, no la de la cúpula. Sondas como Meater Plus, Inkbird IBT-4XS o Thermoworks Smoke incluyen una sonda específica para ambiente.

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Sonda (probe)

Sensor térmico de pinchar o de clip que mide la temperatura interna del alimento o el aire de la cámara.

La sonda es el accesorio que separa cocinar en kamado de cocinar en barbacoa de fin de semana. Tipos básicos: sonda de pinchar (Thermapen, lecturas instantáneas para comprobar punto), sonda de clip de parrilla (mide cámara), sondas inalámbricas multi-canal (Inkbird IBT-4XS, hasta cuatro sondas a la vez por Bluetooth) y sondas inteligentes Wi-Fi con app (Meater Plus, Meater Block, Thermoworks Signals). En cocción larga lo importante es que la sonda aguante doce horas dentro de la cámara sin fallar.

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Termómetro infrarrojo

Pistola térmica que mide la temperatura de superficie a distancia, sin contacto, mediante radiación infrarroja.

Sirve para medir la piedra refractaria de pizza (el dato crítico para una buena napoletana, 380-420 °C en la base) o la parrilla justo antes de sellar entrecot. No mide temperatura interna ni ambiente del aire — solo superficies, y solo donde apuntas. Es útil pero no sustituye a una sonda interna; en mikamado lo recomendamos como segundo aparato, no primero. Modelos decentes: Thermopro TP30, Etekcity 1080.

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