Relaxdays 10018882: tabla de cortar de bambú de 45 x 38 cm con doble borde

La Relaxdays 10018882 es una tabla de cortar rectangular de bambú, lisa y de color marrón claro. La ficha de Amazon da 45 cm de largo, 38 de ancho y 2,5 de grosor, con un peso de 1,55 kg. Añade que el grosor sin borde ronda 1 cm y que los bordes miden unos 2 cm. Figura como reversible, con garantía limitada, y el país de origen que consta es Hong Kong. Entre los usos recomendados enumera carne, pescado, fruta, verdura, pan y queso.

Lo que la distingue son sus dos bordes elevados, y conviene leer con calma qué dice la ficha y qué no. El texto habla de «dos bordes elevados para una mejor sujeción sin que la tabla se deslice», y el apartado de características dice «2 bordes de tope». Eso sugiere que sirven para que la tabla no patine, pero la ficha no explica dónde están ni cómo se usan. Lo que no dice, en ningún sitio, es que haya un canal ni que retenga jugos. Si trinchas una pieza jugosa, cuenta con poner un paño debajo o una bandeja al lado.

En un kamado esta es la tabla de después, no la de cocinar: la ficha no da ninguna temperatura, así que nada de apoyarla sobre la rejilla ni sobre el aro. Su sitio es la mesa lateral, con la pieza ya reposada. Por tamaño, 45 x 38 cm es holgada: bastante más grande que el bloque de carnicero de roble de Creative Home, de 32 x 24 cm, aunque menos que la Naturehome de nogal, de 58 x 36 cm. Para un pollo, un lomo, unas costillas o una paleta deshilachada sobra. Para un brisket ahumado o un pavo de Navidad cabe una pieza mediana; si la tuya es grande, mide antes de pedir. La guía de cortes de carne ayuda a situar tamaños.

Las pegas, leídas en la ficha. La primera: es de solo lavado a mano, sin lavavajillas, y conviene secarla después. La segunda: la parte de tabla sin borde ronda 1 cm de grosor, así que es fina para golpear huesos. La tercera: la ficha no explica cómo se reparten sus cifras, con 1 cm de tabla, unos 2 cm en los bordes y 2,5 cm de grosor total, ni en qué cara va cada borde. Son medidas aproximadas; las imágenes de la ficha son la mejor pista. La cuarta: es producto de catálogo masivo, con origen declarado en Hong Kong y sin datos sobre el acabado ni el tratamiento del bambú. Su valoración en Amazon es de 4,4 sobre 5 en 2.067 reseñas, y ocupa el puesto 31 en su lista de tablas de cortar: son datos de compradores, no una prueba nuestra, porque no la hemos probado.

Veredicto: una tabla grande, ligera y barata para lo que se trincha junto al kamado, con bordes de tope pero sin canal para jugos confirmado. Si quieres más peso y presencia, mira las tablas de nogal o roble del catálogo.