Reseñado por Valery Grin · · actualizado 29 de mayo de 2026
Lodge Pro-Logic Wok de Hierro Fundido 35 cm con Asas
Wok de fondo plano de hierro fundido — salteado a fuego vivo sobre el kamado
Desde83 €
Ver en AmazonComo afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
- Material
- Hierro fundido pre-curado (serie Pro-Logic)
Wok Lodge Pro-Logic de hierro fundido de 35 cm con dos asas y fondo plano. El hierro retiene el calor que un wok de acero fino pierde: el salteado a fuego vivo sobre la brasa mantiene el wok-hei sin enfriar los ingredientes.
El secreto del salteado es el calor brutal y constante; los woks de acero fino se enfrían en cuanto echas la carne. Este Pro-Logic de Lodge invierte el problema: el hierro fundido acumula tanto calor que mantiene la temperatura aunque cargues el wok. Sobre la brasa del kamado, con la tapa abierta, alcanza temperaturas de restaurante. Fondo plano para apoyarlo bien en la parrilla, dos asas para moverlo, y la durabilidad eterna de Lodge.
Wok de hierro fundido que mantiene el calor donde el acero fino falla. Sobre la brasa del kamado consigue el wok-hei de verdad. Pesado pero imbatible.
A favor
- Hierro fundido — retención de calor que el acero fino no logra
- Fondo plano: apoyo estable en la parrilla del kamado
- Dos asas robustas para moverlo cargado
- Durabilidad Lodge prácticamente eterna
En contra
- Pesado — no se saltea volteando los ingredientes al aire
- Tarda en calentar por la inercia del hierro
- Requiere curado y secado tras cada uso, sin lavavajillas
Para quién
Para quien hace salteados a fuego vivo sobre el kamado y quiere el calor constante que solo da el hierro fundido.
No para quién
Si quieres saltear lanzando los ingredientes al aire, el peso del hierro lo impide — esto se cocina removiendo, no volteando. Y necesita curado.
Ficha técnica
- Material
- Hierro fundido pre-curado (serie Pro-Logic)
Como afiliado de Amazon, mikamado.es obtiene ingresos por compras que cumplen los requisitos. Sin coste adicional para ti.
Combina con
Rapicca Guantes de Barbacoa XL 43 cm
Guantes largos para manejar las asas del wok, que se calientan con el cuerpo.
44 €
OXO Good Grips pinzas largas 40cm
Pinzas largas para saltear sobre las brasas sin acercar las manos al fuego.
22 €
Rösle Pinzas de Barbacoa Curvadas
Pinzas curvadas para remover y servir el salteado con control.
15 €
Preguntas frecuentes
¿Por qué un wok de hierro fundido en el kamado y no uno de acero fino?
El hierro fundido del Pro-Logic de 35 cm acumula y retiene mucho calor, justo lo que necesitáis para un salteado potente al estilo wok hei sobre las brasas del kamado. Un wok de acero fino se enfría al echar la comida; este aguanta la temperatura. A cambio pesa más, por eso lleva dos asas.
¿Cabe el wok de 35 cm en mi kamado?
En un kamado de 18" o mayor entra apoyado sobre la parrilla, sobre todo si retiráis el deflector para acercarlo a las brasas. En kamados pequeños como el Joe Jr puede que no entre; ahí el Mini Wok de 23 cm de Lodge es la alternativa lógica. Medid el diámetro útil antes de comprar.
¿Cómo curo y mantengo el wok para que no se pegue?
Lodge lo entrega ya curado, pero el wok mejora muchísimo con uso graso: cuanto más salteéis con aceite, más antiadherente se vuelve. Limpiad en caliente con agua y cepillo (sin jabón fuerte), secad al fuego y untad una capa fina de aceite. Manejad las asas siempre con guante porque se calientan.