Reseñado por Valery Grin · · actualizado 29 de mayo de 2026
Kamado Joe Pala de Pizza de Madera
Madera de pino premium, estilo horno de ladrillo, compatible con DoJoe
Desde42 €
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- Material
- Madera de pino premium
La pala tradicional italiana en madera de pino premium: la masa cruda no se pega como al metal, así que la pizza se desliza limpia sobre la piedra caliente. Pensada para el DoJoe de Kamado Joe y cualquier kamado con piedra.
La madera tiene una virtud que el aluminio no: la masa cruda no se pega a ella, lo que hace que cargar la pizza y deslizarla a la piedra sea mucho más fácil para quien empieza. La contrapartida es que la madera no sirve para sacar ni girar la pizza ya horneada — para eso conviene una pala metálica fina. Lo ideal es tener las dos: madera para meter, metal para sacar y rotar.
Madera de pino: la masa cruda no se pega, ideal para meter la pizza. Para sacarla y girarla, complétala con una pala metálica fina.
A favor
- Madera de pino premium: la masa cruda no se pega
- Carga y deslizamiento limpios sobre la piedra caliente
- Compatible con el accesorio DoJoe de Kamado Joe
- Gesto tradicional del horno de leña, fácil para principiantes
- No conduce el calor como el metal
En contra
- No sirve para girar ni sacar la pizza ya horneada
- Más gruesa que una pala metálica — necesita lavado a mano
Para quién
Para quien hornea pizza con el DoJoe o una piedra y quiere meter la masa cruda sin que se pegue, con el gesto del horno de leña.
No para quién
Si necesitas girar y extraer la pizza ya horneada, la madera es gruesa y torpe; ahí gana una pala metálica fina como la Ooni.
Ficha técnica
- Material
- Madera de pino premium
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Combina con
Onlyfire piedra para pizza cordierita 38 × 30 cm
La pala lanza la masa; la piedra de cordierita le da la base crujiente dentro del kamado.
35 €
Ooni Pala de Pizza de Aluminio de Mango Largo
Madera para lanzar, aluminio fino para girar y sacar: el combo de palas que usan los pizzeros caseros.
31 €
Rösle Cortador de Pizza de Rueda
Cierra el flujo de pizza: tras hornear y sacar con la pala, el cortador de rueda hace el servicio limpio.
20 €
Preguntas frecuentes
¿Por qué una pala de madera y no de metal?
La madera es la pala de "lanzamiento": la masa cruda se desliza de ella sin pegarse mejor que del metal, sobre todo si espolvoreas sémola. Para meter la pizza al horno o al kamado va perfecta; para girarla o sacarla ya cocida, mucha gente prefiere una pala de metal fina como la Ooni de aluminio. Tenerlas las dos es el combo de los pizzeros caseros.
¿Va al lavavajillas?
No, la madera nunca al lavavajillas: el calor y el agua prolongada la agrietan y la deforman. Se limpia con un paño apenas húmedo y se seca de inmediato; de vez en cuando un poco de aceite mineral alarga su vida. Tratada así, una pala de madera dura años.
¿Sirve para hacer pizza en un kamado o solo en horno?
Sirve para ambos: con una piedra de pizza dentro del kamado (sobre el deflector) consigues base crujiente y la pala desliza la masa sin quemarte la mano. Funciona igual de bien en horno de leña o de pizza. Para sacar el máximo, combínala con una buena piedra como la Onlyfire de cordierita y un cortador de rueda.