Планировщик меню
Несколько рецептов, один огонь
Камадо нагревается за минуты, а остывает часами, поэтому меню готовят от меньшего жара к большему: сначала медленное, в конце — самое горячее. Выберите рецепты и время подачи.
Как мы строим план
Рецепты делятся на три температурные зоны (до 130 °C, до 200 °C и выше 200 °C) и готовятся в этом порядке. Одна зона и одна схема (с дефлектором или без) — готовятся вместе и заканчиваются одновременно; смена схемы — по очереди.
На каждый подъём температуры закладываем 15 минут и обычный отдых: 20 минут для мяса и птицы долгого приготовления, 5 для быстрых, 3 для рыбы. Время ориентировочное: решают ваш камадо, ветер и уголь.