MARCA
TFA Dostmann
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TFA Dostmann es un fabricante alemán de instrumentos de medición, conocido por sus termómetros, higrómetros y estaciones meteorológicas; no es una marca nacida en el marketplace, sino un especialista con catálogo y referencias propias. La pieza que entra aquí es un termómetro de horno profesional en acero inoxidable, analógico, con escala hasta 500 °C y un sensor largo de 30 cm, vendido también como recambio para hornos de leña y de pizza.
En un kamado es la vía razonable para sustituir un termómetro de cúpula muerto o empañado, con dos comprobaciones previas: el orificio de la tapa ronda los 10 mm y se fija con tuerca desde dentro, y 30 cm de vástago son muchos para una cúpula pequeña. Mide la temperatura del aire, nunca la del alimento, y al ser analógico no ofrece alarmas ni registro.
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