Boska

Origen y trayectoria

Boska es una empresa familiar holandesa fundada en 1896, una de las referencias mundiales en utensilios de queso. Su catálogo nació alrededor de fondues, raclettes y cortadores, pero con el tiempo se ha ganado un lugar propio en las mesas gracias a sus tablas de servir de madera maciza. Más de un siglo de oficio trabajando la madera de cocina se nota en el acabado natural y en la proporción de cada pieza.

Qué la distingue

Las gamas Friends y Amigo son el corazón de su propuesta para la sobremesa. La Boska Amigo L de haya de 51 cm y la Boska Friends L redonda de roble de 55 cm son discos generosos, de casi medio metro, pensados para presentar quesos, embutidos y aperitivos. Son tablas de servicio, no de corte a cuchillo pesado: su papel es lucir en el centro de la mesa lo que sale de la cocina.

Nuestra valoración

En mikamado incluimos Boska en el catálogo por una razón práctica: cuando sacas un pulpo, unas costillas o una pizza del kamado, el emplatado importa tanto como la cocción. Una tabla amplia de roble o haya convierte ese momento en sobremesa. Basándonos en las especificaciones y en la larga reputación de la marca, es una compra honesta y de uso frecuente; la única cautela es la de siempre con la madera maciza: lavado a mano, secado y aceite de vez en cuando, nunca lavavajillas. Para quien cocina en exterior y disfruta de recibir, es un accesorio que rinde en cada reunión.