COMPARATIVA EDITORIAL · 1 VS 1
Kamado Joe Classic II 18" vs Kamado Joe Classic III 18": ¿cuál elegir?
Comparativa por Valery Grin · 27 de mayo de 2026
La decisión que más se repite en el subreddit r/kamadojoe: ¿pago el extra del Classic III por el SlōRoller o me quedo con el Classic II? Misma cerámica, mismo Divide & Conquer multinivel, misma Air Lift Hinge. Cambian dos cosas y deciden la elección.
Ficha técnica lado a lado
| Especificación | Kamado Joe Classic II 18" | Kamado Joe Classic III 18" |
|---|---|---|
| Diámetro | 46 cm | 46 cm |
| Comensales | 4-6 | 6-8 |
| Peso | 100 kg | 113 kg |
| Material | Cerámica esmaltada | Cerámica esmaltada |
| Rango de temperatura | 110°C – 400°C | 110°C – 400°C |
| Garantía | Vitalicia (cerámica) | Vitalicia (cerámica) |
| Precio actual | 1399 € | 1899 € |
Veredicto por caso de uso
Cinco escenarios reales de cocina. Para cada uno hemos elegido al ganador con una razón concreta, no un empate diplomático.
Para ahumar low & slow
Gana: Kamado Joe Classic III 18"
El SlōRoller es la única razón sensata para subir al III. En un pulled pork de 12 horas la diferencia de bark uniforme y humo bien repartido se ve a simple vista.
Para pizza y pan al horno
Gana: Kamado Joe Classic II 18"
Para pizza no importa el SlōRoller: ambos llegan a 400 °C en treinta minutos con la misma masa térmica. Pagar el extra del III solo por la pizza es tirar 500 €.
Para familia grande o fiestas
Gana: Kamado Joe Classic III 18"
Igualados en capacidad (46 cm), pero el III trae el termómetro Kontrol Tower mejorado: cuando cocinas para 8 importa leer la temperatura sin abrir cada quince minutos.
Para terraza o espacio limitado
Gana: Kamado Joe Classic II 18"
El II pesa 100 kg frente a los 113 kg del III. Trece kilos que no parecen mucho hasta que mueves el kamado del transportista a su sitio definitivo.
Para presupuesto ajustado
Gana: Kamado Joe Classic II 18"
El Classic II suele estar 500 € por debajo del III en Amazon ES y te da el 90 % del kamado. Si no haces ahumados de más de 8 horas, la diferencia no se justifica.
Lo mejor y lo peor de cada uno
Kamado Joe Classic II 18"
Lo mejor
- Misma cerámica densa y Air Lift Hinge que el Classic III
- Divide & Conquer multinivel de serie
- Garantía vitalicia en cerámica
Lo peor
- Sin SlōRoller: ahumados largos exigen más vigilancia
- Termómetro Kontrol Tower de gama menor
Kamado Joe Classic III 18"
Lo mejor
- Sistema Divide & Conquer multinivel
- SlōRoller convierte en horno de convección
- Construcción cerámica densa, retención de calor excelente
Lo peor
- Precio elevado
- Pesa 113 kg — necesitas dos personas para moverlo
Nuestra elección: Kamado Joe Classic III 18"
Si ya vas a comprar un Kamado Joe, paga la diferencia y llévate el III. El SlōRoller es el único upgrade real, pero es el que separa un kamado bueno de un kamado de verdad excepcional en ahumados largos. El II sigue siendo la elección correcta solo si tu cocina es básicamente brasa y pizza — entonces literalmente no estás usando el motivo por el que existe el III.
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Costillas a la brasa estilo St. Louis
Costillas recortadas estilo St. Louis (sin la punta), cocinadas en reverse-sear: cuatro horas a 130 °C ahumando suave, y un golpe final de brasa directa para caramelizar el glaseado.
- Término del glosario
SlōRoller
Cámara de convección patentada por Kamado Joe que homogeneiza el calor a baja temperatura y elimina los puntos calientes.
- Término del glosario
Divide & Conquer
Sistema modular de parrillas y deflectores en dos niveles, exclusivo de Kamado Joe, que permite cocción multi-zona simultánea.