Char-Griller

Origen y trayectoria

Char-Griller es una marca estadounidense fabricada por A&J Manufacturing, con sede en Tucker (Georgia) y fundada en 1998. A diferencia de la mayoría de la categoría, apostó por un enfoque propio para el kamado: en lugar de cerámica, acero de triple pared con aislamiento de aire. Su línea Akorn se ha convertido con los años en una referencia popular del kamado accesible en Estados Unidos, con distribución europea oportunista vía Amazon ES y terceros.

Qué la distingue

El corazón de la marca son dos modelos: el Akorn E16620, de tamaño estándar, y el Akorn Jr., su producto de culto, un kamado de acero ligero y portátil a un precio que ninguna cerámica puede tocar. La propuesta es transparente: al sustituir la cerámica densa por acero, se gana peso pluma y portabilidad —cabe en un maletero— a costa de retención térmica y de la inercia que da un cuerpo cerámico grueso.

Nuestra valoración

En mikamado lo recomendamos por lo que realmente es: la puerta de entrada más económica y transportable al método kamado. Comparado con nuestro Big Green Egg Large, y a partir de las especificaciones y de lo que reporta su amplia comunidad de usuarios, el acero calienta y enfría más rápido, es más sensible al viento y no acumula calor como la cerámica, por lo que exige más atención en cocciones largas y bajas. A cambio, ofrece movilidad total, arranque rápido y una barrera de entrada mínima. Es la elección lógica para camping, terrazas pequeñas o quien quiere probar el kamado sin gran inversión —no para quien busca la estabilidad térmica de una cerámica de gama alta.