Reseñado por Valery Grin · · actualizado 28 de mayo de 2026
TODOBRASA Carbón Marabú Premium Ecológico 10 kg
Marabú cubano, hardwood densísimo, calor restaurante-grade
Desde49 €
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El secreto cubano que TODOBRASA importa en sacos de 10 kg. Marabú: arbusto invasor convertido en carbón densísimo — distinto del hardwood lump común. Picos extremos de temperatura, ceniza muy fina, sin chispas. Usado en steakhouses.
El marabú (Dichrostachys cinerea) es uno de los pocos casos donde una invasión vegetal se transforma en exportación premium: el gobierno cubano controla la corta y la carbonización en hornos tradicionales bajo supervisión fitosanitaria. La densidad de la madera supera incluso al quebracho blanco, así que el lump arde más caliente y más limpio que el carbón común de hardwood. TODOBRASA es el importador dominante en el mercado español y reempaqueta el producto en sacos de 10 kg pensados para el circuito de steakhouses y kamados.
Densidad muy superior a la encina — el lump al que recurrir cuando hace falta sear a fuego extremo y brasa larga.
Pros
- Marabú cubano 100% natural sin químicos ni aglutinantes
- Densidad superior al quebracho — picos de temperatura muy altos
- Ceniza blanca y fina, sin chispas, sin azufre
- Aroma neutro: deja brillar a los chunks de ahumado
Contras
- Tarda en encender: chimenea de tiro es prácticamente obligatoria
- Disponibilidad irregular — los lotes cubanos llegan en oleadas
Para ti si…
Para searing extremo y asado largo: chuletón, pulpo, lechazo. Para steakhouses domésticos y kamados abiertos que necesitan brasa potente y duradera.
No para ti si…
Si solo haces ahumados largos y baratos — la briqueta de haya rinde mejor euros/hora en esa franja.
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