CATÁLOGO · CARBÓN Y LEÑAS
El combustible importa
Carbón lump de alta densidad para sesiones largas y chunks de madera específicos para cada perfil de humo. El kamado más caro no compensa carbón malo.
Por qué el carbón decide la cocción
Un kamado a 110 °C durante 12 horas no es magia: es densidad de carbón. Un saco de lump premium (quebracho, encina, Big Block XL) te aguanta una sesión completa sin recargar — un saco de briquetas baratas se apaga a las 5 horas y arruina el brisket. Para ahumar, los chunks de madera son donde entra la personalidad del plato: cerezo dulce para aves y costillas, hickory clásico americano para pulled pork, manzano sutil para pescados, mezquite intenso para Texas-style. Cuatro chunks bien colocados sobre las brasas dan más sabor que una bolsa entera mal usada.
Carbón y leñas publicados
CARBÓN LUMP · LARGA DURACIÓN
Carbón premium para sesiones largas
Kingston Tools
Kingston Tools Lumpwood Carbón Hardwood Premium 750 g
Hardwood lump UK-style en pack pequeño de prueba
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BlackSellig
BlackSellig Briquetas XXL de Carbón Puro de Coco 10 kg
100% cáscara de coco prensada, hasta 8 h, casi sin humo
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PINI COAL
PINI COAL Briquetas de Carbón Vegetal Premium 10 kg
Hardwood prensado europeo, alto poder calorífico, 5-7 h
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ProFagus
ProFagus Grillis Briquetas de Carbón Vegetal 2.5 kg
Haya 100% premium alemana, ceniza blanca limpia
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Orework
Orework Carbón de Encina Española 15 kg
100% encina, premium español, sin químicos
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TODOBRASA
TODOBRASA Carbón Marabú Premium Ecológico 10 kg
Marabú cubano, hardwood densísimo, calor restaurante-grade
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Big K
Big K Lumpwood carbón vegetal 10 kg
Workhorse británico, FSC, listo en 30 min
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Kamado Joe
Kamado Joe Big Block XL carbón lump 9.1 kg
Mezcla argentina (guayacán, mistol, quebracho), 18 h, reutilizable
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ELECCIÓN EDITORIALJealous Devil
Jealous Devil 100% Quebracho Blanco carbón lump 15.8 kg
Quebracho paraguayo, hasta 1170 °F, >20 h en ahumador
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MADERAS PARA AHUMAR
Chunks y virutas por perfil de humo
Smokey Olive Wood
Smokey Olive Wood Tacos de Madera de Olivo 1.5 kg
Olivo mediterráneo en chunks 5-15 cm, dulce y suave
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Exstream BBQ
Exstream BBQ virutas de mezquite para ahumar
Mezquite tejano, humo robusto, formato 1 / 5 / 10 L
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Weber
Weber virutas de manzano para ahumar 700 g
Manzano polaco FSC, dulce y delicado
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Grill Republic
Grill Republic virutas de cerezo premium 1,5 kg
Cerezo europeo, aroma frutal, ideal para aves y pescado
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Axtschlag
Axtschlag chunks de pacana (hickory) 1,5 kg
Madera 100% natural alemana, FSC, sin aditivos
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