Calculadora de carbón
¿Cuánto carbón necesito?
Dinos qué kamado tienes, a qué temperatura vas a cocinar y cuántas horas. Te decimos cuánto carbón cargar, si cabe en el hogar de una vez, lo que te va a costar la sesión y qué carbón conviene para ese uso.
Consumo orientativo por tamaño y temperatura
Kilos de carbón en trozo por hora de fuego estabilizado, con el kamado cerrado. Las briquetas rinden parecido en calor pero pesan más y dejan más ceniza. Con frío o viento, súmale un cuarto.
| Tamaño (diámetro) | Hogar | Baja100-130 °C · ahumado | Media150-200 °C · asados | Alta220-260 °C · parrilla | Pizza300 °C o más |
|---|---|---|---|---|---|
| Mini (hasta 35 cm)Joe Jr, MiniMax, Monolith Junior | ≈1,4 kg | 80 g/h | 140 g/h | 330 g/h | 540 g/h |
| Pequeño (36-42 cm)Kamado Bono Mínimo 40 | ≈1,9 kg | 100 g/h | 170 g/h | 410 g/h | 680 g/h |
| Clásico (43-51 cm)Classic, BGE Large, Monolith Classic | ≈2,7 kg | 140 g/h | 280 g/h | 550 g/h | 900 g/h |
| Grande (52-58 cm)LeChef, Bastard Large, KettleJoe | ≈3,5 kg | 180 g/h | 350 g/h | 690 g/h | 1,13 kg/h |
| XL (59 cm o más)Big Joe, BGE XL, Summit E6 | ≈4,5 kg | 230 g/h | 460 g/h | 910 g/h | 1,49 kg/h |
Cómo lo calculamos
Consumo. Partimos de una tabla de consumo por tamaño de kamado y banda de temperatura, sacada de los manuales de los fabricantes y de pruebas publicadas, y la ajustamos por combustible y condiciones. Un kamado cerrado consume poco porque la cerámica aísla; lo que dispara el gasto es abrir la tapa y el aire frío.
Carga. Multiplicamos consumo por horas y añadimos un 20 % de margen, con un mínimo de carga para que el fuego arranque bien. Si la carga supera la capacidad del hogar de tu kamado, te avisamos: o recargas a mitad o cambias de plan. Lo que sobra al cerrar los tiros se reutiliza.
Consejos para gastar menos carbón
- Al acabar, cierra los dos tiros: el carbón sin quemar se reutiliza en la siguiente sesión.
- No llenes la cámara hasta arriba si no hace falta: sobra carbón y la temperatura se dispara.
- Los trozos finos y el polvo en el fondo ahogan el fuego; pon los trozos grandes abajo.
- Sacude la ceniza antes de cada carga: tapa los orificios de la rejilla y falta aire.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto carbón gasta un kamado en una sesión?
Mucho menos que una barbacoa abierta: un kamado clásico a 110 °C consume unos 0,3-0,4 kg por hora, y a 180 °C en torno a 0,6 kg. Una sesión corta de parrilla se va en 1-1,5 kg; un ahumado de 10 horas, en 3-4 kg más el margen. Lo que no se quema se reutiliza.
¿Lleno el hogar hasta arriba?
Para cocciones largas sí: llena hasta el borde del hogar (no de la cámara) y enciende por un solo punto; el fuego avanza despacio y mantiene la temperatura. Para una parrillada corta basta con medio hogar: menos carbón, menos ceniza y menos desperdicio.
¿Trozo o briquetas?
Para el kamado, carbón vegetal en trozo: menos ceniza (importante en una cámara cerrada), más calor para pizza y sellados, y sin aglutinantes. Las briquetas dan una temperatura muy estable y valen para asados medios, pero generan más ceniza y pueden ahogar el tiro en sesiones largas.